Сацебели сос за зимата от сливи

съставки

500 г сливи;
4 домата;
чушка;
пипер светлина;
зелени (можете да вземете смес от магданоз, копър и кориандър);
босилек;
сол на вкус);
захар (на вкус, в зависимост от сладостта на сливите);
2 с.л. супени лъжици растително масло;
куркума;
червен пипер;
смлян бахар;
глава чесън (ако е малка).

Сацебели сос за зимата от сливи Когато няма достатъчно домати или сливите са твърде грозни, можете да направите сос за зимата от сливи. Този сос има приятен сладко-кисел вкус с лека пикантност. Ароматът е пикантен, богат. Цветът на сацебелите е червен. Този грузински сос е особено сполучлив с месни ястия.

Хубаво е, че сложността на приготвянето на тази консервация е минимална. Процесът на готвене ще отнеме около 1 час. Рецептата за сос сацебели от сливи е следната:

Рецепта за сос Satsebeli за зимата от сливи със снимки стъпка по стъпка

Сосът за месо от сливи се прави така:

1. Почистваме всяка слива отделно от опашката, костта. Поставете половинките сливи в купа.

2. За да обелите доматите е необходимо да ги бланширате. Правим кръстообразен разрез на върха на плода, хвърляме домата във вряща вода, отстраняваме кожата след няколко минути.

3. Нарежете доматите, хвърлете ги към сливите. Добавете олио.

4. Изпращаме и сламки от чушка, кръгчета червен пипер (горещи). Сварете тази смес за 10 минути.

5. Изсипете подправки. Зелените нарежете на ситно и изпратете към соса. Сварете тази смес за няколко минути.

6. Посолете и задължително добаветезахар. Опитваме нашите сацебели.

7. Стерилизираме бурканите. По-добре е да затворите такива сосове в малки буркани.

8. Смелете соса на блендер. Кипваме отново.

9. Изсипете сацебели за зимата от сливи в буркани, навийте или завъртете със специални капаци. Вкусни ястия със сос в прохладните есенни и зимни дни!