Сафлорът е полезен, лесен, разумен, сайтът на вестник АгроИнфо
През последните години всички отбелязваме изменението на климата в Казахстан. Навсякъде се наблюдава повишаване на температурата, в лесостепните зони започнаха да се забелязват животни и растения, които преобладават в степта и пустинята.
Илюстративна снимка: от открити източници
Предвижда се валежите да имат тенденция към по-сухи лета и по-влажни зими. Адаптирането на селското стопанство трябва да се извърши чрез включване в сеитбооборотите на високодоходни топлолюбиви и устойчиви на суша култури.
Едно от обещаващите маслодайни семена за отглеждане в променящи се природни условия е шафранът, чиято биология е напълно в съответствие със сухите условия на степта. Това маслодайно семе се вписва перфектно в местните сеитбообороти, като по този начин допринася за диверсификацията на селскостопанското производство.
Топ пет
По производство на шафран от 2000 г. Казахстан е сред първите пет световни лидера, а през 2010 г. с реколта от 122,24 хил. тона става втори след Индия. Освен в тези страни шафранът се отглежда активно и в Китай, Узбекистан, Украйна, Австралия, САЩ, Мексико, Аржентина, Етиопия, Танзания.
Шафлорът може добре да замени слънчогледа като маслодайна култура в сухите степни райони, освен това е с порядък по-скъп от пшеницата. И ако по-рано шафранът се отглеждаше главно в южните райони на Казахстан, сега това растение, поради своята непретенциозност и устойчивост на суша, печели все повече и повече площи в северните и западните райони.
Сафлорът е едногодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни. Един вид е известен в култивирането - багрилна шафранка (Carthamus tincforius).Коренът на това растение е главен, силноразклонен, достига до дълбочина 2 м. Стъблото е голо, разклонено, високо до 90 см. Съцветието е кошница с диаметър от 1,5 до 3,5 см, има от 5-6 до 30-50 кошнички на едно растение. Плодът е семка, наподобяваща слънчогледова семка. Обвивката му е твърда, трудно се цепи, съставлява 40-50% от масата на семената. Теглото на 1000 ахени е 20-50 г. Семената не се ронят при узряване. Цялото растение е бодливо и посевите не са подложени на щети от добитъка.
Сафлорът се опрашва кръстосано от насекоми, особено от пчели, с вегетационен период от 100-120 дни.
Важно предимство на шафрана е неговата много дълбока коренова система, която е в състояние да извлича влага от дълбоките слоеве на почвата. И поради структурата на вегетативната си маса (като пустинни растения), пестеливо използва получената влага. За развитие се нуждае от много по-малко влага от другите маслодайни семена. Растението е добре адаптирано към сухия континентален климат, не е взискателно към почвата, може да расте дори в солени райони, което е важно за селското стопанство в Казахстан. Сафлорът е особено взискателен към топлината по време на фазите на цъфтеж и узряване. При влажно и облачно време цветята са слабо оплодени, а кошниците изгниват.
Разсадът покълва при температура на почвата 4-5 0 С и издържа на студове до -4 0 С.
Възможни заболявания на шафран: ръжда и рамулария (болестта се проявява под формата на петна по листата. Петната са жълто-кафяви или кафяви с тъмна граница, заоблени).
Вредителите по шафрана могат да бъдат телени червеи и лъжички, които увреждат и други маслодайни семена. Специфични вредители по шафрана са салвийската лъжичка и шафрановата муха. Редуването на културите може да намали риска от нашествие на вредители.
Предимства пред слънчоглед
Там, където слънчогледът страда от суша, е много по-изгодно и икономически по-безопасно да се засади шафран. Шафлорът има и други предимства, например семената му са бели и добре защитени от листа с кошничка и обикновено не са толкова привлекателни за дивите птици. Сафлорът започва да цъфти по-рано от слънчогледа и периодът му на цъфтеж е по-продължителен - продължава цял месец. Сафлорът, за разлика от слънчогледа, не отделя лепкава смола и следователно семената след почистване дори не съдържат прилепнали семена от амброзия и други злонамерени плевели. Сафлоровото масло съдържа много повече линолова киселина от слънчогледовото масло и повече витамин Е от другите видове растителни масла.
Рисуваме, пием, палим, храним
Картаминът, извлечен от венчелистчетата на шафран, се използва в производството на килими иза боядисване натъкани, както и в кулинарията като заместител на шафрана.
Семената на шафранката съдържат 25-37% (в ядрото 46-60%) полуизсушени масла (йодно число - 115-155) и до 12% протеин. Маслото, получено от обелените семена е прозрачно, почти безвкусно, използва се катохрана, особено в ориенталската кухня, както и за приготвяне на висококачествен маргарин. Мастнокиселинният състав на шафрановото масло включва до 90% ненаситена мастна линолова киселина, която е незаменима и много важна за човешкото здраве. Вкозметикатасе използва в продукти за суха коса, в нощни кремове за суха кожа, в слънцезащитни продукти.
Маслото от сурови семена има горчив вкус, използва се за приготвяне на леки, нежълтеливиизсушаващи масла, емайли, при производството на сапун и производството на линолеум.
Семената и растението шафран се използват за производство набиогорива.
Семената на това растение се ядат охотноптици, в чужбина семената на шафран се използват активно за хранене на декоративни птици.
Шротът от шафран може да се използва като растителна протеинова добавка в комбинирания фураж, като частично замества памучното брашно, като по този начин намалява токсичността и горчивината на комбинирания фураж.
Препоръки за отглеждане
Експерименталната селскостопанска станция в Актобе и Научноизследователският институт в Костанай от няколко години отглеждат шафран и дават своите препоръки на фермерите в Интернет.
В условията на северните райони на Казахстан
В сеитбооборота шафранът се поставя след зърнените култури, за предпочитане предпоследната култура в сеитбооборота, например: угар - пшеница - шафран - пшеница; или: пара - пшеница - нахут - пшеница - шафран - пшеница (или ечемик).
Обработката на почвата при шафрана е същата като при зърнените култури, т.е. минимална или нулева.
Сафлорът се засява през второто десетдневие на май.Преди началото на сеитбата на зърнените култури.Дълбочината на засяване на семената е 5-6 см, а при недостатъчно овлажняване на почвата 7-8 см. В научната литература са описани широкоредови методи на сеитба, с междуредови разстояния 45 и 60-70 см. SKP 2.1 с разстояние между редовете 23 см. По този начин шафранът се засява в Костанайския изследователски институт по земеделие от 6-7 години. Опитното поле на института е разположено върху южните черноземи. Посевната норма на семената е 0,6-0,8 млн. зърна на 1 ха (30-40 кг/дка). Преместването в една или друга посока на посочените вилки се извършва в зависимост от условията на влага по време на сеитба. При благоприятни условия на влага се взема максималната стойност, при най-лошите - минималната. При посевите за семена можете да вземете долната граница, при търговските култури - горната. Грижата за културите от шафран включва брануване на издънки. Хербицидите нашафранът все още не е проучен от костанайските учени. Фермерите, които вече отглеждат шафран, казват, че не се интересуват от плевелите в посевите с шафран. Сафлорът е много мощно растение и при нормална билка никога не е наблюдавано да бъде потискано от плевели.
Сафлорът се прибира във фаза на пълна зрялост (семената почти не се разпадат) с комбайни при висок разрез, скоростта на барабана се намалява до 700-800 в минута. Сафлорът може да се бере и по двуфазен метод. Ролката се оказва разхлабена и добре издухана.
При течението семената се почистват и се довеждат до стандартна влажност.
В Северен Казахстан знаем само единсорт шафран- Милютински 114.
Реколта от семена от шафран средно за 2003-2009г. възлиза (в експериментите на Костанайския изследователски институт по земеделие) -14,9 центнера на хектар, включително през изключително сухата 2010 г. - 9,8 центнера на хектар.
В западен Казахстан
Шафлорът е изключително удобна култура за отглеждане в западната част на страната ни, тъй като тук са много разпространени засолените почви и чести са засушаванията. Най-добрите предшественици за шафрана са угар, зимни и пролетни култури.
Добивът е 6-12 ц/ха (в зависимост от условията на годината и предшественика). В изключително сухи години - 3-5 ц/ха (слънчоглед 1,5-2,0 ц/ха). При благоприятни условия (влажна година, добър предшественик) добивът се увеличава до 17-19 c/ha.
Основната обработка на почвата при сафлора се извършва през есента. На леки и предразположени към вятър почви това е плоска обработка на почвата от 23-25 см, на други земи - оран с дъска.
Проучванията, проведени в Актюбинския SHOS, показаха, че шафранът в условията на района на Актобе трябва да се засява в ранните и средните периоди (I-II десетилетия на май). При ранна сеитба в угар и стърнищасеитбената норма трябва да бъде 0,8 млн. бр./ха, а при средно време на сеитба - 0,5 млн. бр./ха покълнали семена.