Салата "Благодаря през зимата"
Салата "Кажи благодаря през зимата" е добра, защото се приготвя без добавяне на оцет. Може да се консумира като самостоятелно предястие, като подправка към тестени и други ястия и като подправка към зеленчукови супи.
Съставки за зимна салата „Благодаря“:
- Домати - 5 кг;
- български пипер - 5 кг;
- Моркови - 1 кг;
- Захар - 1 чаша;
- Сол - 4 маса. лъжици;
- Слънчогледово масло - 1 чаша.
Готвене:
Измийте доматите, изрежете дръжките, прекарайте през месомелачка. Поставете получената маса в широка тенджера, поставете на огън и гответе 10 минути след кипене.
Нарежете сладкия пипер и добавете към доматите. Оставете да къкри още 30 минути.
Морковите се настъргват на едро ренде и се запържват отделно в олиото. След това го добавете в тенджерата и оставете да къкри още 10 минути.
Пригответе литрови буркани. Наредете салатата в буркани, покрийте с капаци и стерилизирайте за 15 минути. След това навийте бурканите и ги обърнете с капачките надолу. Увийте заготовките с одеяло и оставете да изстинат напълно. А през зимата се убедете сами, че салатата е наистина вкусна и оправдава името си „Кажи благодаря през зимата“. Добър апетит!