Салата Цезар със сьомга и чери домати рецепти на
Подобни рецепти:
1/2 малка багета - вчерашна 3 с.л. зехтин 300 г филе от сьомга или пъстърва 300 г чери домати 1 голяма глава ромска салата малко пармезан, тънко нарязан с белачка за зеленчуци или настърган на ситно За дресинга: 2 скилидки чесън 2 големи пилешки жълтъка 1 с.л. дижонска горчица 1/2 ч.л. сос Уорчестър 2 с.л. лимонов сок 3 с.л. зехтин сол и смлян черен пипер на вкус
Приготвяне на салата Цезар със сьомга и чери домати:
Разделете главата на Романо на отделни листа, измийте със студена вода и оставете да изсъхне. Нарежете багетата на кубчета със страна 1,5 см.
В тава за печене се изсипват 2 с.л. зехтин, слагаме парченцата франзела и разбъркваме, така че маслото да покрие всички кубчета.
Слагаме тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем около 8-10 минути, като разбъркваме няколко пъти. Докато се варят крутоните, загрейте 1 с.л. л. зехтин.
Посолете и поръсете с черен пипер филето от сьомга на вкус.
Поставете в тиган и гответе до готовност от двете страни, около 3 минути на страна. Подготовка на бензиностанция.
Смелете чесъна на много ситно ренде или счукайте с преса за чесън.
Поставете в купа и добавете жълтъци, горчица, лимонов сок и сос Worcestershire.
Сол и черен пипер, разбъркайте добре.
При непрекъснато бъркане налейте бавно 3 с.л. л. зехтин.
Полейте с дресинга, отгоре поръсете с галета и пармезан.