Салата от краставици с куркума и горчица

Кулинарен сайт за вкусни ястия

краставици
Състав за рецептата 1 кг средно големи краставици 2 големи глави лук 3 с.л. едра сол 2 чаши ябълков оцет малко по-малко от 2 чаши захар 2 с.л. л. синапено семе 2 ч.л. семена от целина 0,5 ч.л смляна куркума 05 ч.л зърна черен пипер

Напоследък се влюбих в синапеното семе и куркумата, използвам ги почти във всеки случай. И ви препоръчвам! Ето една от любимите ми салати от краставици, куркума, подправки, включително синапено семе. Получава се вкусно! Подготовката е доста проста.

Краставиците се нарязват на кръгчета с ширина поне 0,5 см. Лукът се нарязва на кръгчета, зеленчуците се слагат в голяма купа, посоляват се, разбъркват се добре. Поставете гнет отгоре, сложете гнет отгоре и оставете за 3 часа. Сложете зеленчуците в гевгир, изплакнете със студена вода. оставете водата да се отцеди. Изсипете оцет в голяма тенджера или тенджера, добавете семена от горчица и целина, куркума и черен пипер, оставете да заври и постепенно разтворете захарта в маринатата. Изсипете краставиците и лука. Веднага щом сместа заври отново, отстранете от огъня. Подредете в стерилизирани буркани, така че течността да покрие напълно краставиците. Запушване. Краставиците ще бъдат готови след месец.

Една забележка - по-добре е да направите поне 2 кг, защото ако го направите, тогава направете повече, защото краставиците наистина стават много вкусни, а куркумата придава неописуем цвят.