Салата от прясно зеле с краставици - готвене стъпка по стъпка рецепти със снимки
И отново на трапезата ми зеленчуковасалата от прясно младозеле с краставица. Но такава салата може да се приготви не само от младо зеле, обикновено бяло или пекинско зеле ще направи. Сезонът на пролетните зеленчуци тепърва започва. Вече успях да се насладя напълно на вкуса на салата от репички с краставица, както и на салата от репички и моркови, които могат да се приготвят през цялата година.
За да приготвим салата от прясно зеле с краставица, се нуждаем от:
- 500 грама зеле, аз сготвих от младо зеле, но тъй като това е сезонен продукт, можете да използвате и обикновено бяло зеле, само че трябва да го нарежете много тънко,
- 3 пресни краставици
- зелен лук,
- копър,
- магданоз,
- сол,
- заквасена сметана или олио (за постен вариант).
Рецепта за салата от прясно зеле с краставица.
Измито, без излишна вода, зелето се нарязва на ситно. Посолява се на вкус и се намачква малко с ръце. Младото зеле вече е меко, така че дори и да не е смачкано изобщо, салатата ще се окаже мека.
Обелете краставиците и ги нарежете на половин пръстени.
Измийте лука, копъра и магданоза, отърсете излишната влага. Отрежете грубите стъбла от копър и магданоз. Зелените нарежете на ситно.
Сложете зелето, краставиците и зеленчуците в купа за салата, подправете със заквасена сметана и разбъркайте.