Салата от тиквичкиезик на свекърва за зимата рецепта със снимка стъпка по стъпка
Един от плюсовете при засаждането на тиквички във вашата лятна вила, за тях времето не играе специална роля. И независимо дали е сухо лято или, обратно, лято с ежедневни дъждове, реколтата все още ще бъде. Ето защо винаги е важно да знаете няколко доказани рецепти за готвене на тиквички за зимата.
Един от най-разпространените начини за консервиране на тиквички е приготвянето на салати от тиквички за зимата. например салата, наречена Свекървин език. Естествено, при приготвянето му не участват езици и дори не се наблюдава наличието на месен компонент, цялата същност на такова име е в метода за нарязване на тиквички за салата.
За да приготвите салата от тиквички за зимата, езикът на свекървата ще ви трябва:
- Тиквички в количество 3 кг.
- Домати 1,5 кг или 800 гр. доматен сок.
- Сладки чушки 34 бр.
- Люта чушка 2 бр.
- Захар, сол, оцет 9%.
- Растително масло 250 гр.
- Чесън 100 гр.
- Банки, капаци.
Салата от тиквички Език на свекърва - рецепта
Най-доброто място да започнете е банкирането. Трябва да се измият добре. Можете да накиснете бурканите в гореща вана с добавка на прах за пране. След това ги измийте и изплакнете обилно. Поставете чистите буркани върху решетка във фурната, докато е необходимо. Освен бурканите, не забравяйте да измиете добре и съда, в който ще готвите.
Да стигнем до зеленчуците. Моите домати, отстранете дръжките. Трябва да ги превърнем в доматена маса. За да направите това, ние използваме всяка налична кухненска притурка: месомелачка, кухненски робот, блендер. Там също изпращаме сладки и люти чушки. Тъй като за разкриване на качества е необходимо да го загреете. Ако сте в страната и нямате нищо подходящо под ръка. Можете да нарежете доматите на ситно и да ги поставите на малък огън,задръжте за 15 минути, докато пусне сок.
Така получаваме течност за саламура. За да завършите подготовката му, добавете чаша захар, две супени лъжици с пързалка сол и чаша растително или зехтин към контейнера. Слагаме саламурата на котлона и изчакваме да заври.
През това време почистваме тиквичките. почти всеки ще свърши работа, с изключение на много презрелите екземпляри. Почистваме кората и изваждаме семките.
Името на рецептата изисква специфичен метод на рязане. Идеален за този плъзгач за ренде. Ако няма такова ренде, просто нарежете тиквичките на тънки дълги ивици. Естествено, поради метода на нарязване, вкусът на ястието няма да се промени, така че ако не искате да правите езици, можете просто да го нарежете на кубче.
Сложете езиците от тиквички във врящата доматена маса, разбъркайте и оставете да се вари под капак за половин час. Периодично разбърквайте ястието ни. В същото време включваме фурната с буркани, така че докато ястието е готово, те да се стерилизират и в същото време да останат горещи.
В края на варенето добавете 100 гр. наситнен чесън и половин чаша или 125 гр. трапезен оцет.
Подреждаме салатата в горещи буркани, затваряме я с варени капаци и я поставяме под одеяло или кожено палто, докато изстине напълно. Приблизителният добив на готовия продукт ще бъде 5 литра.
Може да се случи доматите да са много сочни и количеството течност да изглежда повече от очакваното. В този случай нареждаме салатата в буркани с решетъчна лъжица, след което я пълним със саламура. И в останалата течност поставяме друга партида тиквички, настъргани. Добавете сол и захар на вкус. Готвим половин час и получаваме отлична салата от тиквички за зимния език на свекърва. Можете също така да приготвите тиквички по корейски за зимата.