Салата с корейски моркови и пиле с гъби
В навечерието на празниците е време да помислите за закупуване на подаръци за любимите хора и да помислите за празничното меню. На нашите рамене, скъпи домакини, е изборът и представянето на най-вкусните, красиви и задоволителни ястия за празничната трапеза. Разбира се, не забравяме любимата ни салата "Оливие" и "Херинга под шуба", които са се превърнали в класика. Освен старите, добре изпитани през годините рецепти, искам да почерпя гостите си с нови салати, предястия, десерти. Предлагам да приготвя празнична салата с корейски моркови и пиле, която ще допълни новогодишната, коледната трапеза или друг празничен празник.
Салата с корейски моркови и пиле с гъби
За да приготвим салата, се нуждаем от варено пилешко месо. Можете да закупите всяка част от пилето, която има месни петна и да ги използвате за готвене. Ако не искате да играете, вземете пилешко филе или пушено пиле за бърз вариант, когато гостите са на прага.
От гъбите е най-удобно да използвате шампиньони или стриди. Ако има диви, моля, пригответе салата с тях.
съставки:
- пилешко месо 200 г,
- пресни шампиньони 180 г,
- Моркови по корейски 180 г,
- Консервирана царевица 150 г,
- твърдо сирене 130 г,
- Сол,
- Смлян черен пипер на вкус
- Майонеза на вкус
- Слънчогледово масло 1 с.л.
Процес на готвене:
Преди готвене изплакнете добре пилешкото филе в хладка вода. Ако пилешкото месо е замразено, оставете на стайна температура, докато се размрази напълно. Налейте студена вода в тенджера или тенджера. Добавете няколко щипки сол. Потопете пилешкото месо. Изпратете на силен огън. Ако искате пилешкото месо да е ароматно, добавете дафинов лист, черен пиперполка точки. Намалете котлона след като заври. Оставете да къкри на умерен огън 20-30 минути, докато омекнат. След варенето извадете месото от бульона и го охладете.
Изплакнете добре пресните гъби в студена вода. Отстранете кожата, ако е необходимо. Нарежете капачките и дръжките на малки парчета. Пържат се в олиото до готовност. Ще отнеме 10-15 минути. Овкусете леко със смлян черен пипер и сол. Охладете пържените гъби.
Охладеното пилешко месо нарежете на малки филийки или разделете с ръце на фибри.
Декорирайте по ваше желание.
Празнична салата с пиле и корейски моркови е готова.
Приятен апетит и красив празник!