Салата с краставици, рецепти на Джейми Оливър

Джейми публикува тази рецепта в своя дневник. Тази салата от пресни краставици от японската кухня има пикантен вкус с кисел сос.

Вземете страхотна закуска.

Продукти за 4 порции

6 краставици морска сол 2 с.л. оризов или ябълков оцет 2 с.л. соев сос 2 с.л. мирина (много сладко оризово вино) 3-5 г сушени водорасли 1 шушулка червена люта чушка (или на вкус) по избор шепа сушени скариди

Както краставицата, така и морските водорасли имат много приложения в японската кухня, най-често в суши и супи. Ако не знаете как да готвите сами суши, тогава Sushimasa https://sushimasa.ru е на вашите услуги - можете да поръчате всяко суши / или супи по ваш вкус!

Майсторски клас на Джейми Оливър Салата с пресни краставици

Краставици Измийте. След това нарежете кората от краставицата на ивици, така че краставиците да са на ивици. Вместо това можете да прекарате вилица върху кората на краставиците.

Аз. Нарежете краставиците с помощта на техниката на дракона.

рецепти

Нарежете краставиците под наклон на разстояние около 1-2 мм, без да разрязвате краставицата до края.

салата

Обърнете краставицата и направете същите разрези от другата страна.

рецепти

След това нарежете краставиците напречно на 4 или парчета.

Краставиците се овкусяват с морска сол и се оставят в гевгир да се отцедят от сока. След това изцедете добре краставиците.

II. Пригответе дресинга.

Сварете ориз или ябълков оцет с мирин и соев сос в тенджера. Оставете да изстине.

III. Накиснете водораслите уакаме във вода за 30 минути. Стиснете. Сложете в гевгир. Залейте водораслите с вряла вода.

Те ще станат ярко зелени.

Изцедените краставици и водораслите се слагат в купа за салата. Водазареждам гориво.

IV. Почистете лютата чушка от семките. Нарежете на много тънки ленти.

По желание поръсете салатата със сушени скариди.

Можете дасервирате.

Такава салата се наричаCurie no sunomono. Краставицата е познат зеленчук на нашата трапеза. А защо не опитаме новата салата с краставици.

Салата от пресни краставици - други рецепти в сайта.

Мирин е много сладко вино, съдържащо до 50% захар (14°), използвано главно за приготвяне на сосове.

Уакаме е водораслото, което прави тази салата специална. Вкусно е и здравословно. Те съдържат много витамини, минерали и микроелементи, както и растителни протеини. Но най-интересното в този продукт е, че уакаме почти не съдържа калории.

Освен това уакаме насърчава изгарянето на мазнини. Има и противоракови свойства.