Салата със скариди и портокал рецепта със снимка, как да си направим салата със скариди, портокал и
Ярка, необичайна, вкусна салата! Понякога обичам да правя ресторант у дома: сгответе нещо необикновено, сервирайте го красиво, винаги на порции! Тази салата е точно за това!
Съставки за салата със скариди, портокал и мента
- 300-350 г кралски скариди
- 1 голям сочен портокал
- връзка маруля
- 2-3 стръка мента
- 1 скилидка чесън
- шепа орехи
- 2 ч.ч студено пресовани масла (зехтин, ленено, гроздово)
- 1 ч.ч лимонов сок
- 1-2 с.л. л. студено пресовани масла
- 1 ст. л. соев сос
- 1 ч.ч лимонов сок
Как да готвя салата със скариди, портокал и мента, стъпка по стъпка рецепта със снимки
Марулята излиза две или три порции. Трябва да се сервира веднага. Тъй като дресинга е със соев сос, не се наложи да добавям сол към салатата.
Изплакнете марулята и ментата, отърсете излишната влага. Обелете портокала, нарежете пулпата между преградите с нож. Нарежете получените филийки на 3-4 части.
Размразете скаридите, отстранете главата и черупката. Мариноват се в олио и лимонов сок за 30 минути.
За дресинга разбъркайте добре всички съставки.
В предварително загрят тиган сложете скилидка чесън, смачкана с плоската страна на острието на ножа. Сложете скаридите с марината, запържете за 30 секунди от едната страна и същото количество от другата. Успокой се.
Събираме салатата: накъсайте листата от маруля с ръце, сложете ги в чиния. Подредете портокаловите резенчета, след това скаридите. Накъсайте листата мента от стъблото и ги наредете върху салатата. Поръсете със смлени орехи. Залейте с дресинга.
Донесете салатата на масата! Свежо, сочно, апетитно - хареса ни! Опитайте и вие!