Салатите с растително масло са лесни, вкусни и здравословни

Често салатите се приготвят за празничната трапеза, защото служат като отлична гарнитура към месни или рибни ястия. Обикновено нито едно тържествено събитие не е пълно без това ястие. Разбира се, ако смятате да впечатлите гостите си с кулинарните си умения, най-добре е да използвате екзотични и необичайни рецепти. За домашна употреба са подходящи по-прости варианти, например салати със зеленчуци, с пиле и пресни гъби, с ананас и авокадо и други подобни. В този случай за домакинята основната задача не е да впечатли, а да нахрани. Но днес повечето жени не само изпълняват ролята на съпруга и майка, водеща домакинството, но и имат време да изградят кариера. Ето защо, за домакиня, уморена след тежък ден, рецептите за бързи и задоволителни ястия, които могат да бъдат приготвени само за няколко минути, ще бъдат идеални. Нека разгледаме няколко от тях.

Ярка зеленчукова салата

червени и жълти чушки - по една
¼ чаша ябълков оцет
две средни краставици
0,5 чаена лъжичка (без пързалка) копър (пресен или замразен)
две големи лъжици зехтин
един кримски лук (можете да замените обичайния)
малка щипка прясно смлян черен пипер
два големи домата
сол
малко захар за вкус

Първо нарежете сладкия лук и чушки на тънки полукръгчета, а пресните домати и краставици на средни кубчета.

Понякога има домати с дебела кожа, те са доста жилави, така че е по-добре да ги обелите. За целта залейте зеленчуците с вряща вода, изчакайте около минута и след това ги залейте със студена вода. Поради температурната разлика, кожата ще се спука и можете лесно да я премахнете.

Сега продължете с пълнежа. В отделна купа смесете ябълков оцет с растително масло, изсипете тук ситно нарязан копър (можете да използвате магданоз или да комбинирате и двете съставки), малко захар и сол и щипка смлян черен пипер. Залейте доматите, краставиците, кримския лук и чушките с получения сос, разбъркайте всичко с лъжица и оставете да се запари за десет минути.

Рецептите за зеленчукови салати са разнообразни - можете да смесите всякакви съставки по ваш вкус. Обичате ли маслини или черни маслини? Добавете ги към ястието, защото колкото повече съставки включва, толкова по-вкусно е. Също така би било подходящо да използвате специални подправки.

Салата "Пролетна свежест"

едно голямо авокадо
два зрели домата
краставица - едно парче
100 грама моцарела (можете да използвате по-евтино сирене)
една малка връзка маруля
морска сол - щипка
репички - една връзка
30 грама зехтин
малко пресни билки

Разделете авокадото на две части с нож, отстранете костилката и премахнете кората от всяка. След това месестата му част се нарязва на ситно, а зрелите домати, сирене и краставици на малки кубчета. Нарежете листата от маруля и репички на тънки ивици. За дресинг комбинирайте с растително масло малко сол и билки, които предварително са нарязани на ситно. Сега смесете всички съставки и ги сложете в красива чиния. Това е всичко, вашето ястие е готово!

Можете да изстискате лимонов сок върху готовата салата: той ще добави приятна киселина и ще направи храната още по-апетитна!

Гръцка салата

Рецептите за ястия с маслини се оглавяват от царя на салатите - "гръцки". Каним ви да изпробвате класическата му версия. Това е леко, ярко и много сочно ястие.ще се превърне в универсална украса на всеки празник. Ще се хареса на всички: деца, възрастни и по-старото поколение.

½ кутия маслини или черни маслини
150 грама Фета
пет зрели домата
една голяма краставица
три големи лъжици зехтин (може да подправите с друго олио)
малко трапезна сол
прясно смлян пипер
крушка крушка

С помощта на нож нарежете зрелите домати и краставица на едри парчета, а предварително обеления лук на тънки полукръгчета. Предлагаме да използвате кримски лук: той е много сладък и в комбинация със зехтин придава на ястието оригинален вкус. Сега натрошете фетата с пръсти и добавете към горните зеленчуци. Що се отнася до маслините, те се слагат цели или се нарязват на малки кръгчета. Смесете всички съставки с рафиниран (препоръчително, защото не горчи) зехтин, посолете леко по ваш вкус, след това добавете черен пипер. Можете да замените маслините с маслини, а някои рецепти също предлагат да налеете малко лимонов сок в дресинга - получава се много вкусно! Добър апетит!

Салата с паста и зеленчуци

Често зеленчуковите салати със зехтин са леки, "витаминни" и добре усвоими от стомаха. Но има по-задоволителни рецепти и ние предлагаме само една от тях. Това ястие е страхотна закуска за придирчиви хора и може да се сервира и като гарнитура към месо. Тези продукти са достатъчни за пет до шест порции.

¼ килограм италианска паста
няколко глави зелен лук
малка скилидка чесън
голяма чушка - едно парче
два средни домата
краставица - едно парче
четвърточаст от чаша растително масло (идеално - зехтин)
една-две щипки сол
малко лимонов сок (може да използвате лайм)
черен пипер - по желание
150 милилитра доматен сок

Първата стъпка е да приготвите пастата. За да направите това, оставете водата да заври; когато започнат да се появяват мехурчета, леко посолете и изсипете макароните, гответе за около седем до десет минути и след това поставете в гевгир.

Сега нарежете ярките домати и краставици на малки кубчета, а чушката на кръгчета, нарязайте ситно перата от зелен лук.

Салата "Полезна целина"

Лекарите отдавна са доказали безспорната полезност на целината. Първо, той повишава физическата и умствената активност, и второ, коренът и стъблата му помагат да се очисти тялото от вредни токсични вещества, така че зеленчукът е чудесен помощник в борбата за идеална фигура. Освен това помага за справяне с проблемите на високото кръвно налягане. Хапвайки го, вие ще станете енергични и жизнерадостни. Рецептите за ястия с целина са много разнообразни - използва се за салати, просто се вари или пържи и се сервира като гарнитура. Опитайте нашето предложение!

консервиран ананас
200 грама стръкове целина
Шипка сол
пудра захар, черен пипер - на вкус

растително масло - три супени лъжици
листа от маруля - за украса
една голяма лъжица лимонов сок

Изцедете излишната течност от консерва ананас и след това го нарежете на малки парчета. Ако решите да използвате пресни плодове, първо отстранете кората от тях и след това я нарежете с нож. стъблонарежете целината на тънки филийки. За да направите сос от растително масло, смесете го с пудра захар, прясно изцеден лимонов сок, малко сол и ароматен пипер, след което го изсипете в сместа от ананас и целина и разбъркайте добре. На дъното на чинията, в която планирате да сервирате ястието, сложете ярки листа от маруля, а отгоре - готовото ястие. За гарнитура използвайте пресен джоджен или сочен магданоз.

бобена салата

Такова икономично ястие от боб, подправено с растително масло, е склад за енергия.

половин килограм сварен боб
300 грама бял лук
чесън - една глава
100 грама ядки (ние използвахме орехи)
сол по ваш вкус
щипка черен пипер
40 грама слънчогледово масло

За да се сварят добре зърната, предварително ги накиснете в студена вода (четири часа преди готвене), след това изцедете тази течност и я заменете с вряща вода, след това поставете тигана на тих огън и гответе до пълна готовност. Обелете лука и го нарежете на ситно и задушете в растително масло. Почистете люспите от орехите и ги накълцайте с нож, същото направете и с чесъна. Комбинирайте всички съставки, добавете малко сол, черен пипер и разбъркайте добре с лъжица.