Сало не се уважава
Тази година Главното управление на земеделието на територията планира да издаде повече заеми по националния проект „Развитие на агропромишления комплекс“ на частни помощни стопанства (LPS) и да увеличи максималната сума на заема до 700 хиляди рубли. — Да го взема ли? - селяните започнаха да задават такъв въпрос, когато изкупната цена на свинското месо падна в региона от 80 на 65-60 рубли.
Очевидно недоволството на селяните назрява. В редакцията на „СК“ се обадиха от района на Чариш и Смоленск, казаха: „Да, питате ги защо се случва това? И кога ще свърши тази глупост? Растеш, растеш това прасенце... Тези кредити ще ги съберем, ама как да ги дадем? Цените продължават да падат и падат.”
„Кой има нужда от него, вашето месо?“
Николай Кустов, началник на областния отдел на хранително-вкусовата промишленост, вижда няколко причини за поевтиняването на месото от лични стопанства:
- Личните помощни стопанства трябва да произвеждат селскостопанска продукция за лични нужди. И те вече се превръщат в дребно производство! 80% от популацията на свинете в региона принадлежи на населението. Селянин отглежда прасе за пари. Имат помощно стопанство и такива, които не работят никъде, но се държат за опашката на прасенце, за да си осигурят поне някакво съществуване. Разбираме, че доходите в селските райони са ниски. Но е необходимо, както в целия цивилизован свят, да се занимаваме с промишлено производство на месо и да оставим хората да работят в общественото производство.
Селянинът пък не мисли много за качеството на месото. Единият води в кланицата говеда на една година, другият - сиви, третият - малко живи ... Прасета в селото от неизвестна порода, хранят ги с каквото трябва. Да, опитват се да напълнеят. А такова месо не става за наденица - нестандартно.Стандартът е слой мазнина с дебелина два пръста, а не длан. В населението почти цялото месо е нестандартно. Когато стартира националният проект, никой не се замисли какво да прави с това нестандартно месо.
Сега като цяло има криза на свръхпроизводство на месо и стоков дисбаланс: има много свинско месо, малко говеждо. И много кондиционирано свинско месо. Проблемът с прилагането му е на територията на цяла България. Във всички месопреработвателни предприятия в региона има остатъци от свинско месо - скъпо е да ги съхранявате, няма къде да ги поставите.
За да може селянинът да отглежда нормално месо, трябва да му се даде чистокръвно прасе "за развод" и добър фураж. Но все още е много трудно за един селянин да разбере, че е по-добре да отгледа две прасета по 70 кг, отколкото едно с тегло един и половина центнера. Да, и цената на фуража ще бъде по-малка. Съветите за правилното угояване и отглеждане на свине трябва да се дават от областните отдели по земеделие. Съдейки по качеството на месото, тази работа не се върши достатъчно. По-добре е селяните да вземат крави за заеми - ще вземем цялото добро говеждо месо.
„С едната ръка се подкрепяме, с другата се огъваме“
Помощ "SK