Самогон от круши

Самогон от круши. Рецепта №1

Добре е, ако имате собствена градина с няколко крушови дървета. Но ако нямате този лукс, тогава няма значение. В края на лятото - началото на есента всеки пазар е пълен с тези плодове и можете да ги купите буквално за стотинка (особено ако шофирате малко по-далеч от скъпите градски пазари). Препоръчително е да вземете напълно узрели, меки, сладки сортове, защото колкото по-сладки са плодовете, толкова по-вкусен ще бъде крушовият лук и толкова повече ще се окаже.

съставки

Круши - 12 килограма.
Суха мая - 100 грама.
Захар - 5 килограма.
Вода - 20 литра.

Как да готвя каша

Разбира се, преди да дестилирате, трябва правилно да подготвите кашата - основната суровина. Плодовете на крушите се измиват старателно и се нарязват на филийки, като се отстранява сърцевината и дръжката. Някои хора предпочитат да обелят кожата, но ние няма да го направим, тъй като тя съдържа много всякакви полезни неща.
Който има такова полезно нещо във фермата като блендер, можете да го използвате за приготвяне на масата. Ако не, на ренде или в месомелачка, ние приготвяме каша от плодове.
Изсипете сместа в подготвения голям съд за ферментация. Можете да вземете традиционното стъкло. Сега много хора използват пластмасови съдове за храна с капаци, предназначени за питейна вода. Те също са много подходящи за нашите цели.
Добавете 10 литра чиста (изворна) вода в съда. Ако го използвате от чешмата, тогава го почистете предварително с филтриране.
Отделно загряваме още 10 литра (до около 30 градуса) и сипваме захарта. Бъркайте докатопълното му разтваряне. И след това изсипете получения сироп в основния съд със сместа.
Омесваме маята и я разреждаме в топла вода (обикновено на опаковката има инструкция как да направите това правилно). Не използваме гореща вода, в противен случай маята може да умре!
Добавете маята към основния съд, разбъркайте и затворете капака. Премахваме бутилката за ферментация на тъмно и топло място.
Процесът на ферментация продължава 7-10 дни. В процеса на самата повърхност се образува слой кора от елементите на сместа. И за да не се вкисва кашата, трябва периодично да разрушавате този слой, като разбърквате масата поне веднъж на ден. В края на ферментацията филтрираме утайката - между другото, тя може да се използва за следващите порции - и дестилираме кашата с помощта на дестилация, за да получим луна от круши. За да направите това, достатъчно е да имате традиционен лунен дестилатор, най-простият, закупен или домашно приготвен. От горното количество съставки обикновено получавате най-малко 5 литра добър вкусен лунен лук. Не забравяйте да премахнете така наречените глави и опашки от дестилираната течност и проверете силата. Ако е необходимо, можете да направите двойно дестилирана лунна светлина (след като завършите отново пълния процес), тя ще се окаже по-малко, но ще бъде почистена колкото е възможно повече.

Самогон от круши у дома. Рецепта №2

Има по-древен и, така да се каже, естествен метод за производство на каша и лунна светлина - без мая. За тези, които считат за задължително да приготвят напитка само от диви дрожди, които се намират върху кората на плода. Такава чиста крушина круши в българското село се нарича "круша". Разбира се, добивът на готовия продукт ще бъде по-малък, отколкото в предишната версия, но експертите казват, че лунната светлина, изгонена от круши по този начин, е много по-вкусна ипо-полезен. Е, да сравним?

Съставки за каша

Всичко, от което се нуждаете, за да направите луна от круши у дома според тази рецепта, са самите плодове и вода. Този път не използваме допълнително мая или захар.