Счетоводна документация за мляко и млечни продукти, статии
Свързани статии
Част от полученото мляко животновъдната ферма продава настрани, а част от него преработва в млечни продукти. За да организирате правилно счетоводството и да изчислите разходите, е необходимо да осигурите компетентен документооборот ...
Притокът на произведено мляко се отразява в Регистъра на добива на мляко (формуляр № SP-21). Води се от управител на фермата, бригадир, майстор на машинно доене или главна доячка. В дневника за всяка доячка, група (бригада) доячки се записват ежедневно броят на обслужваните от тях крави и данните за количеството получено мляко (в килограми) за всяко доене поотделно.
По проведените контролни доене се извършват записи в дневника с надпис „Контролно доене”. Ръководителят на фермата, бригадирът или старшата доячка (оператор) ежедневно определят процента на мазнини в млякото за всяка група крави, които са им причислени, и преобразуват полученото мляко в един процент. Дневникът се води в един екземпляр. За отчитане на ежедневното получаване и потребление на мляко през месеца във всяка ферма се води отчет за отчитане на движението на млякото (формуляр № SP-23). В края на отчетния период един екземпляр от отчета, заедно с ведомостите за млечност, лимитно-оградни карти, товарителници и други документи за потреблението, се предават в счетоводството. Вторият екземпляр на извлечението служи като основа за капитализиране и отписване на млякото в инвентарната книга на ръководителя на фермата, бригадира или млекоприемника.
Основният документ, предназначен за регистриране на издаването (изпращането) на мляко на купувачи и клиенти, е товарителницата (млечни суровини) (формуляр № SP-33). Този документ се издава от ръководителя на фермата, бригадир ввсяка партида изпратено мляко и млечни продукти (сутрин, вечер и следобед). За обработка на транзакции за прехвърляне на мляко за продажба в брой от стационарни търговски обекти организациите използват Удостоверението за приемане на продукти за продажба (продажба) (формуляр № SP-36). Той изброява видовете продукти, прехвърлени за продажба в точка на продажба. Съставя се в два екземпляра, единият остава на мястото на продажба, а вторият, заедно с придружаващите го документи, се прехвърля в счетоводството. Отчетът за продажба на селскостопански продукти (формуляр № SP-38) е предназначен за регистриране и отразяване на транзакции в случай на еднократна продажба на мляко. Данните за продажбата на мляко, получените приходи и използването му се вписват в отчета за продажбата на продукти (формуляр № SP-37). И за обобщаване на информацията за движението на млякото в склада-хладилник - в Отчет за склад-хладилник (формуляр № SP-30). >Конкретни форми на документи за отчитане на млякото са препоръчани в Методическите препоръки за отчитане на разходите и продукцията в млечното и месодайното говедовъдство (утвърдени от Министерството на земеделието на България).