Съчуански пикантни юфка

ПРОДУКТИ

• 350 г дебела юфка

• 175 г накълцано варено пиле

• 50 г печени ядки кашу

За зареждане с гориво:

• 4 глави лук

• 2 с.л. супени лъжици нарязан кориандър

• 1 скилидка смлян чесън

• 2 с.л. супени лъжици фъстъчено масло (без парчета ядки)

• 2 с.л. супени лъжици сладък чили сос

• 1 с.л. лъжица соев сос

• 1 с.л. лъжица оцет от шери

• 1 с.л. лъжица сусамово масло

• 2 с.л. лъжици зехтин

• 2 с.л. супени лъжици пилешки бульон (или вода)

• 10 зърна сечуански черен пипер, печени и смлени

ГОТВЕНЕ

Сварете фидето в обилно количество вряла вода, като следвате инструкциите на опаковката. След това го сложете в гевгир, залейте със студена вода и оставете да се отцеди.

Докато юфката се готви, смесете целия дресинг в голяма купа и разбийте енергично.

Добавете фидето, пилето и кашуто към дресинга, разбъркайте внимателно и подправете на вкус.

Подобни глави от други книги

Супа от волска опашка и фъстъци в съчуански стил

Супа от волски опашки и фъстъци по съчуански Състав: волски опашки - 2 бр., вода - 4 л, белени фъстъци - 100 г, сушени китайски фурми - 5 бр., корен от джинджифил - 1 бр., сушена портокалова кора, натриев глутамат - 2 г, растително масло - 4 с.л. лъжици, сол

пикантна шунка

Люта шунка Необходимо: за 1 кг месо - 50 г сол, 15 г захар, чесън, 10 г смлян черен и бял пипер, 5 г смлян червен пипер, дафинов лист Начин на приготвяне. Смесете всички съставки, натрийте парчетата шунка равномерно от всички страни със сместа, поставете в съд

Пиле по Сечуан

Пиле по СечуанСвареното пиле се разрязва на 4 части (две филета и две бутчета), месестата част се отделя от костите и се нарязва на пръчици. Гърбът и останалата част от пилето се нарязват на ситно. За приготвяне на соса зеленият лук се нарязва, след което се нарязва с нож, заедно с

пикантна подправка

Пикантна подправка Продукти: 200 г лют червен пипер, 500 г сладък пипер, 1 корен магданоз, 300 г чесън, 500 г домати, 50 г копър, 50 г олио, 150 г сол Измийте сладкия пипер, отстранете семките, напълнете с обелени скилидки чесън и пропуснете

Свинско пикантно

Свинско пикантно Съставки 500 г постно свинско месо 200 г доматен кетчуп 100 г лук 100 г моркови 100 мл месен бульон 100 г пшенично брашно 50 г масло 30 мл слънчогледово олио 15 г горчица на прах Черен и червен смлян пипер и сол на вкус Метод

Супа "Пикантна царевица"

Супа "Пикантна царевица" Продукти: 600 г говеждо месо, 150 г консервирана царевица, 2 картофени грудки, 1 глава лук, 20 мл олио, 1 връзка копър, дафинов лист, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Изплакнете и нарежете говеждото месо. Измийте, обелете и нарежете картофите

329. Съчуански скариди

329. Скариди по сечуански 500 г нарязани сурови скариди; 2 с.л. л. растително масло; 1 смляна скилидка чесън; 1 малко прясно чили, ситно нарязано, почистено от семките (по избор) 1 1/2 ч.л чили сос; 1/4 ч.л царевично брашно (нишесте); 1/4 ч.л морски

Сечуанско свинско

Свинско по сечуански 3 с.л. супени лъжици растително масло, 200 г сечуанско кисело зеле, накиснато за един час, изсушено и нарязано, 500 г много ситно нарязано свинско филе, 3 ситно нарязани пера зелен лук, 1 ситно нарязансвежа червена пикантна

Съчуански скариди

Сечуански скариди 500 г нарязани сурови скариди, 2 с.л. супени лъжици растително масло, 1 смляна скилидка чесън, 1 ситно нарязан малък пресен чили, почистен от семките (по желание), 1? ч. лъжици чили сос,? ч. лъжици царевично брашно (нишесте),? ч. л. морска сол

пикантно зеле

Пикантно зеле ПРОДУКТИ • 750 г бяло зеле • 5 шушулки лют червен пипер 15 мл растително масло • 1,5 г мононатриев глутамат • 2,5 г пресен джинджифил • 75 г захар • 25 мл оцет • 25 г сол ПРИГОТВЯНЕ Почистете зелето от старите и повредени листа, отстранете

Пиле по Сечуан

Съчуанско пиле ПРОДУКТИ • 1 пиле (900 гр.) • 2 с.л. лъжици соев сос • 1 ч. л. царевично брашно • 3 моркова • 3 глави лук • 1 прясна люта чушка • 4 с.л. супени лъжици растително масло • 1 с.л. лъжица соев сос НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Измийте пилето, подсушете го, разполовете го и

пикантно пиле

Пикантни пилешки ПРОДУКТИ • ? чаена лъжичка смляна куркума • ? ч. смлян джинджифил 1 ч. л. сол• 1 ч. л. смлян черен пипер• 1 с.л. лъжица смлян кимион • 1 с.л. лъжица смлян кориандър • 1 с.л. пудра захар • 450 гр. пилешки гърди (без кости) • 1 връзка зелен.

Пикантни хрупкави юфка

Пикантни хрупкави юфки 250 г оризови юфки, 2 скилидки чесън, 8 глави зелен лук, 1 малка червена чушка, 2 с.л. л. рибен сос, 2 с.л. л. светъл соев сос, 2 с.л. л. сок от лайм, 2 с.л. л. захар, растително масло за пържене. Начупете фидето на малки парчета.

пикантна закуска

Пикантно предястие 5 кг домати, 1 кг чушка, 3 люти чушки, 1 с.л. скилидки чесън, 2 с.л. (по 200 гр.) растително масло, 4 с.л. л. сол, 1 с.л. захар, 1 с.л. 6% оцет Чесън,прекарайте сладък и горчив пипер през месомелачка, добавете сол, захар, оцет, масло, донесете

пикантна закуска

Пикантна закуска 5 кг зелени домати, 1 кг червен сладък пипер, 3 грах люти чушки, 1 супена лъжица. чесън, 2 с.л. растително масло, 1 с.л. захар, 1 с.л. 6% оцет, 4 супени лъжици. л. сол Измийте доматите, нарежете на филийки. Прекарайте чесън, сладък и горчив пипер през месомелачка.

Остра аджика

Остра аджика 3? кг сладък пипер, 2? кг домати, 4 шушулки люта чушка, 12-15 скилидки чесън, 5 с. л. захар, 4 с. л. сол, 100 мл олио, 100 мл 10% оцет Зеленчуците се измиват и почистват. Чушките и доматите се нарязват на едро