Семейство и деца Бисквитки като на баба топ 8 рецепти
БИСКВИТКИ КАТО НА БАБА: ТОП 8 РЕЦЕПТИ 🍪
Може би днес ще приготвя вариант № 4 ... & # 127800; 1) БИСКВИТКИ "КАЛА"
● 1 чаша захар
● 1 чаша пшенично брашно
● маргарин за намазняване на тавата
● 1 пакетче ванилин
1. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и ваниловата захар, разбъркайте без да разбивате.
2. Добавете брашното и внимателно
разбърква се до получаване на хомогенно течно тесто.
3. Горещата тава намазваме обилно с маргарин и върху нея слагаме на големи интервали по 4-5 ч.ч.
4. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 5 минути. Краищата на бисквитките трябва да се запекат добре. Извадете от фурната, повдигнете сладките с шпатула, но не изваждайте от листа.
5. С помощта на хартиена кърпа бързо оформяме цвете, ако бисквитката изстине, тя няма да се навие - ще се разпадне.
Чаша мляко, половин чаша захар, два жълтъка, една препълнена супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка ванилова захар (сложих и една супена лъжица ликьор).
1. Изсипете цялото брашно, цялата захар и ванилин в жълтъците. Втрийте старателно.Оставете млякото да заври на слаб огън. Охладете малко.
2. Налейте млякото при непрекъснато бъркане при жълтъците.
Когато смесите млякото с жълтъците, ги сложете на огън. И гответе на слаб огън за 5-6 минути. 9. До плътност. За да не загори кремът трябва да се бърка непрекъснато.Охлажда се добре и се разбива с пакетче масло до пухкав крем.
3. Можете да приготвите всякакъв крем по ваша преценка.Порцията може да се намали, тъй като се получава много.
🌸2) КРАТКИ БИСКВИТКИ
Разтопете маргарина в микровълновата. Разбийте яйцата със захарта. Налейте маргарина.Добавете брашното и разбъркайте добре. Тестото трябва да е като гъста заквасена сметана. Изстискайте бисквитките веднага върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете касис в средата на бисквитката.
🌸3) ДОМАШНИ БИСКВИТКИ MADELINE ЗА 15 МИНУТИ
● масло - 90 гр.,
● лимонов сок – 1 с.л.
1. Подгответе всички необходими продукти. Смесете маслото, яйцата, захарта.
2. Леко разтопете маслото, добавете към него яйцата и захарта.
3. Разбийте всичко с миксер или бъркалка.
4. Добавете брашното.
5. И 1 супена лъжица лимонов сок. Да се разбъркат старателно.
6. Поставете тестото във форми за Мадлен (или други).
7. Пече се при температура 190-200 градуса, 12-15 минути.
🌸4) БИСКВИТКИ С ЦВЕТЯ
● Брашно (на мен ми отне малко повече) - 200гр
● Маргарин или масло – 150гр
● Заквасена сметана – 6 с.л. л.
● Бакпулвер – 1 ч.л. (не беше в рецептата, гавра е)
● Какао на прах (може да замените 50 гр. настърган шоколад) – 2 с.л. л.
1. Смелете брашното с маргарина, добавете захарта, солта, сметаната, брашното, ванилина и бакпулвера. Замесете меко, нелепкаво, еластично тесто. Разделете го на две части и към едната добавете какао на прах. Увийте двете части на тестото по отделно в стреч фолио и оставете в хладилника за половин-един час. Имах няколко часа.
2. След това извадете тестото, разточете го на слоеве с дебелина около 3–4 мм, изрежете кръгове. Изрязва се с чаша с диаметър около 6см.
3. За да оформите едно цвете, трябва да вземете два бели и два тъмни кръга. Сгънете ги припокриващи се, редуващи се цветове.
4. Навийте кръговете сгънати заедно. Разрежете рулото от кръгове по средата. Получават се две цветни бисквитки.
5. Трябва да изпечете бисквиткив предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Не се изчервявайте много, за да не изсушите. Получиха се много елегантни и сладки бисквитки.
🌸5) БИСКВИТКИ COTTAGE COTTAGE
● 200 гр. размекнат маргарин
● 250 гр. мека извара
● ванилин - по желание
1. Намачкайте добре маргарина (до гладкост). Добавете изварата, брашното, ванилията. Разточете тестото възможно най-тънко.
2. След това изрежете чашите с чаша и натопете всяка чаша от едната страна в захар, прегънете захарната страна навътре и така четири пъти.
3. Отгоре също трябва да е в захар. Количеството захар зависи от вашето желание! Бисквитките могат да се запекат силно - също по желание.
🌸6) МЛЕЧНИ БИСКВИТКИ
● 0,5 чаша топло мляко
● 100 г топени сливи. масла
● 1 ч.л. бакпулвер
Разбивам тестото с миксер: първо яйцата и захарта, а след това всичко останало, накрая брашното и бакпулвера. Пека във формата. Това тесто е подходящо и за електроформа. Бисквитките са меки и пикантни. Ако ви харесва по-сладко, добавете захар.
🌸7) БИСКВИТКИ ЗА МОМЕНТИ НА ТОПЕНЕ
● 227 гр. сл. масла, стайна температура
● 1/2 чаша пудра захар
Разбийте маслото с пудрата захар до пухкава смес. Добавете ванилин.Продължавайки да разбивате на ниска скорост, постепенно добавете пресятото брашно с нишестето.Тестото трябва да е достатъчно меко, но не течно.Постелете тава с хартия за печене. Напълнете с тестото торбичка, снабдена със звездообразен накрайник. Поставете розички от тестото върху хартия за печене, като оставите разстояние от поне 2 см между тях.
Поставете тавата в хладилник или фризер за 1 час. Загрейте фурната на 180С. Печете бисквитките за 20-25 минути, докато краищата започнат да покафеняват.Охладете и сервирайте.
🌸8) БИСКВИТКИ С ЯБЪЛКА
● кокоши яйца 2 бр.
● масло 100гр
● бакпулвер 1 ч.л.
● лимонов сок 1 с.л. л.
● ванилин 1 пакетче
● пудра захар 1 с.л. л.
1. Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар на пяна. Добавете меко масло и разбийте отново. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и солта и разбъркайте.
2. Отделно обелете и нарежете ябълките на малки кубчета. Поръсете ги с лимонов сок.
Смесете ябълките с тестото.
3. Със супена лъжица разпределете тестото върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 мин. Готовите бисквити охладете напълно върху решетка.