Семената, ползите и вредите от семената за здравето
Какво се крие в такъв невзрачен на пръв поглед продукт като семена?
Нека първо да разгледаме всички полезни свойства на семената.
Първото важно полезно свойство на семената е, че те възпрепятстват процеса на стареене поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини и са незаменими и важни за здравето. А семената са най-достъпният и ефективен начин за попълване на диетата с такива жизненоважни вещества и витамини, мнозина дори не знаят за това, когато купуват скъпи витаминни комплекси в аптеките. Полиненаситените мазнини се съдържат в маслините, ядките и мазната морска риба.
В допълнение, полиненаситените мастни киселини понижават нивата на холестерола в кръвта.
В края на краищата сте имали неустоимо желание да „пълзите“ по семената, това е тялото, което сигнализира за липса на полезни вещества.
Витамин А - е активна съставка в борбата с бръчките и стареенето, витамин А насърчава процеса на възстановяване и подмяна на старите кожни клетки с нови.
Семената съдържат витамин Е - (токоферол) антиоксидант, предотвратява стареенето, необходим е за стабилна сърдечна дейност.
Наскоро учените откриха ново свойство на витамин Е, като помощник при образуването на нови кръвоносни съдове, в случай че се образува кръвен съсирек в кръвния поток.
Американски учени от университета в Охайо заключиха, че витамин Е помага за предотвратяване на смъртта на нервните клетки по време на инсулт, но отново всичко зависи от правилното хранене.
И как да не минем без съдържащите се вслънчогледови семки, те помагат да се противопоставят на безсъние, депресия, да се справят с акне и пърхот.
Съдържанието на витаминD в семената е на същото ниво като в черния дроб на треска. Витамин D е незаменим за усвояването на калций, което от своя страна дава здравина на костите ни.
За стабилното функциониране на червата са необходими диетични фибри, които се намират в семената.
Слънчогледовите ядки са богати на наситени мастни киселини, които помагат за намаляване на нивата на холестерола. Освен това те са отлично средство за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, инфаркт на миокарда, атеросклероза.
Семената имат положителен ефект върху черния дроб при заболявания на жлъчните пътища.
Семената също съдържат микроелементи; магнезий и цинк. Семената съдържат магнезий; на 100g приблизително 311mg, 6 пъти повече от ръжен хляб. Магнезият е необходим на сърцето и нервната система.
Цинкът подпомага имунитета и осигурява здрав тен, красиви и здрави коса и нокти.
С помощта на семена някои хора успяват да се отърват от тютюнопушенето, тъй като "лющенето" на семената има "психотерапевтичен" ефект и "потушава" желанието за пушене, тъй като семената са добър антидепресант.
Но само семената, изсушени във фурната, имат горните качества, когато се пържат в тиган, те губят значителна част от хранителните вещества.
Колко калории има в семената? И не сте очаквали, че семената са една от най-калоричните храни. В 100 г семена има 550-600 калории, което е приблизително колкото да изядете 100 г тлъсто свинско кебап или пълноценно хранене, 50 г семена се равняват на блокче шоколад. Жената се нуждае от 2000 калории на ден, а мъжът - 2500 калории. Ако „сервирате“ 4 стандартни пакета семена, тогава не можете да правите нищо през целия денИма. И не се увличайте с белени семена, първо ще ядете повече, отколкото трябва, а във вторите белени семена здравословните мазнини бързо се окисляват.