семки от пъпеш
семки от пъпеш
Семената на кратуните се различават по морфологични характеристики, но имат много общи черти в анатомичния си строеж,
Семената са едри, с яйцевидна форма с изтеглен и заострен нос, сплескани. Отстрани на чучура някои видове и сортове диня имат два малки израстъка („очи“) и закръглено-изпъкнал ръб по ръба на семето. Семената на динята, в зависимост от сорта, имат различен цвят, шарка и повърхност (гладка, грапава или напукваща), при пъпеша и тиквата те са бели, кремави или жълти в различни нюанси. Семената се образуват от яйцеклетки. Във всеки плод има голям брой от тях (например в плодовете на динята до 1000).
Всички те са двусемеделни, без ендосперм, ембрионите им са големи, състоят се от два котиледона, в които са концентрирани всички хранителни вещества на семето (главно мастни и протеинови включвания), точки на растеж (пъпки) на бъдещото стъбло с елементарен лист, хипокотилно коляно (gn-pocotyl) и корен.
Кората на семето на кратуните обикновено включва три или четири слоя: външният е епидермисът; пореста тъкан - хиподерма, състояща се от много порести клетки, пълни с въздух; слой от каменисти клетки, които придават здравина на обвивката на семето; вътрешният слой са пълните с въздух трахеиди.
При семената на динята епидермисът е представен от един ред тънки палисадни клетки, съдържащи пигмент, който придава цвета на семената. В семената на пъпеша такъв слон отсъства, така че те нямат ярък цвят, като диня. Тиквите нямат слой гъбеста тъкан в епидермиса. Вместо това има много дебел слой от каменисти лигнифицирани клетки. Голосеменните растения от тиква имат клеткиобвивките на семената са тънкостенни, сплескани, недървесни.
Според анатомичната структура на семенната обвивка различните видове и родове от семейство Тиквени са толкова различни, че този показател може да се използва при класификация. При по-напредналите форми на тиквата се наблюдава сложна структура на семенната обвивка, докато при древните представители тя е по-малко диференцирана, има клетки с неправилна форма с дебели мембрани и почти пълна липса на междуклетъчни пространства.
Кълняемостта на семената достига максимална стойност (98-100%), като правило, до момента на пълна физиологична зрялост на плода. При повечето сортове диня нормалният цвят на пулпата е индикатор за зрялост и семена. Има обаче сортове (например Stokes 647/649), при които семената узряват по-късно, отколкото плодовата каша придобива розов цвят. Напротив, при някои сортове пъпеши (обикновено къснозреещи, есенно-зимни, прибрани в техническа зрялост) семената узряват по-рано от физиологичната зрялост на плода.
Техните посевни и добивни качества зависят от степента на зрялост на семената. По този начин проучванията, проведени в експерименталната станция за пъпеши Биковская на Научноизследователския институт по органична химия със сортове дини с различно ранно узряване, показаха, че най-високите посевни и добивни качества в сорта Мелитополски 142 са открити в семена, изолирани от плодове на възраст 40–50 дни (Таблица 2), а в сорта Роза Юго-Восток, в семена от плодове на възраст 40 дни s.
Неузрелите семена, изолирани от 30-дневни плодове, въпреки че имат висока кълняемост, се отличават с намалена енергия на покълване и добивни качества. 20-дневните семена не бяха жизнеспособни и придобиха кълняемост едва след 10-20 дни узряване на плодовете. В същото време обаче техните добивни качества не достигнаха нивото на напълно узрели семена в плодовете на растенията. Узряване вв рамките на 10-20 дни от незрели 30-дневни семена се оказа ефективен метод. По добивни качества те дори надминават семена от 40-50-дневни плодове.
При тиквата образуването на семена, особено кората, продължава 30 дни, а при тиквичките и тиквата - 25 дни след опрашването. В следващите 15-20 дни ембрионът расте и се развива. На възраст 45-55 дни семената на тези култури са способни да дадат разсад, но е необходимо узряване на плодовете, за да се постигнат необходимите условия за семена. В същото време трябва да се отбележи, че презреенето на пъпеши и кратуни, както върху растенията, така и по време на изкуствено узряване, води до намаляване на добивните качества на семената (виж таблица 2). Освен това, при продължителна експозиция в зрели плодове (дори върху растение), семената понякога покълват, образувайки зелени котиледони.
Следователно семената трябва да се изолират от зрели, но не презрели плодове.
Към момента на пълното узряване семената на динята съдържат 50-51%, а семената от тиква, тиквички и тиква - 35-40% вода. Това е показател за зрелостта на семената и периода на тяхното отделяне от плода.
Преекспонирането на семената в плодовете води до обратен ход на биохимичните процеси в растенията – хидролиза на резервни вещества.
Семената на кратуните са с висока жизнеспособност - остават жизнеспособни 8-10 години. а понякога и по-дълго. При благоприятни условия на съхранение високата кълняемост на семената се запазва 6-7 години, след което постепенно намалява. Въпреки това, дори при една и съща кълняемост, семената с различни периоди на съхранение са физиологично различни и от икономическа гледна точка не са еквивалентни.
Най-продуктивни са пресните семена и семената, които са били съхранявани не повече от 3-4 години. След 5-7 години съхранение семената на кратуните и кратуните не могат да дадат пълноценна реколта поради ниската си жизнеспособност. Така, например, вексперименти, проведени в опитната станция за пъпеши Биковская, дини от сорт Мелитопол 142
от семената на реколтата от предходната година са произведени 308 центнера плодове, от семена от 2-3 години съхранение - 260 центнера, от семена от 6-7 години съхранение - 247 центнера на 1 ха. Тези данни показват, че е невъзможно да се използват стари, т. нар. застояли семена за посев.
Жизнеспособността на семената се влияе не само от метода и режима на тяхното съхранение, но и от условията, при които са се образували, чиято външна проява е размерът и теглото на семената, а оттам и запасът от хранителни вещества в тях. Високото ниво на агротехнология на посевните растения, благоприятните метеорологични условия осигуряват производството на по-големи, пълноценни, жизнеспособни семена.
При сравняване на семена от един и същи сорт с различно тегло и размер се забелязва ясна зависимост от тези показатели на полевата кълняемост, интензивността на растежа, развитието и продуктивността на растенията (промяната на големите фракции дава по-ранни издънки, по-мощни и продуктивни растения от малките семена.
Жизнеспособността на семената и следователно продуктивността на растенията, получени от тях, също зависи до голяма степен от частта на плода, от която са събрани семената, и от местоположението на семенния плод върху растението.
Обикновено семената на пъпеши и кратуни от слънчевата спирка на плода дават по-голям добив, отколкото от дъното, семената близо до дръжката са по-продуктивни, отколкото близо до съда. Като правило, семената на плодовете, образувани върху главния издънка или страничните реснички от първи ред в ранните етапи, имат по-голяма маса, по-висока енергия на покълване и кълняемост, дават по-ранни и продуктивнитъкане от семена от късно втвърдени плодове. Следователно всички методи, насочени към увеличаване на масата на семената и тяхното по-пълно узряване (оставяне на първите засадени плодове върху семената на главния издънка или странични издънки от първи ред, узряване на неузрели семенни плодове, както и избор на добре направени семена с повишена жизнеспособност за сеитба) са важни фактори за ускоряване на плододаването и увеличаване на добива на кратуни.
Семената на кратуните, особено на пъпешите, покълват бързо при подходящи условия. Това се обяснява с факта, че рудиментарният корен и стъблото в тях са добре развити и при оптимална температура и достатъчно количество влага бързо започват да растат. Покълването на семената започва с развитието на корен, който укрепва в почвата, дава странични корени. След това стъблото започва да расте, котиледоните се изнасят и стават синтезиращи органи.
Енергията на покълване и поникване на семената се влияе решаващо от факторите на околната среда, предимно топлина, влага и аерация на почвата. При температури под 10-12°С семената на кратуните по правило не покълват. Те обаче имат много висока всмукателна мощност. Това им позволява да покълнат дори при много малко влага в почвата. Степента на абсорбиране на вода от семената и нейното количество зависят от културата и сорта. За пълното набъбване на пъпешовите семки са необходими 41-45%. c За динени и тиквени семки - 48-50% вода от теглото на абсолютно сухите семки.
Естествената светлина не оказва значително влияние върху покълването на семената на пъпеша. Семената с висока жизнеспособност покълват еднакво добре както на тъмно, така и на светло.
Семената на култивираните видове от семейство Тиквови по време на покълването са много взискателни към кислород (въздух).Нормални, приятелски разсад и последващото успешно развитие на растенията от това семейство могат да се получат само на леки и рохкави почви, в които въздухът прониква свободно. При образуване на почвена кора след сеитбата, която пречи на достъпа на кислород до семената, те се "задушават" и загиват.