Сервитьорът може да бъде повишен в администратор - полезна статия в сайта
Средната заплата на сервитьорите в Санкт Петербург днес е 23 750 рубли. Предложения има както в централни барове и ресторанти, така и в заведения, разположени в покрайнините.
Заплатите от 35 000 рубли се считат за големи за сервитьори. За да печели толкова, сервитьорът трябва да ходи на работа поне пет пъти седмично, без да се вземат предвид официалните почивни дни, празници и т.н. Аритметиката е изключително проста: колкото повече смени работи на месец, толкова по-значително е заплащането. Ясно е, че в реномираните, отдавна рекламирани заведения, заплатите на сервитьорите са по-високи, а бакшишите от клиентите са по-щедри. Но тук всичко се решава от опита, тоест умението да се държиш, да спазваш вътрешните фирмени стандарти, да сервираш ястия в строго съответствие с инструкциите. Именно по тези критерии служителите по персонала оценяват кандидатите. Така че за сервитьора е полезно да остане верен на професията, да се усъвършенства в нея.
Човешките служители посочват, че кандидатите трябва да са отворени към нови знания. Така че предприятието може периодично да въвежда нови стандарти, да се появяват нови ястия и способността за бързо научаване на информация и прилагането й на практика е високо ценена.
Приятният външен вид помага да се намери работа: кандидатите, които не са свикнали да се грижат за себе си, не се грижат за работния си гардероб, могат да бъдат отхвърлени.
Услужливият характер помага да останете на работа. Способността да издържате не винаги справедливи заповеди от началници, да издържате на своеволието на пияни гости ви позволява да работите дълго време в трудни екипи. В същото време сервитьорът трябва да се чувства като част от един екип, в противен случай ще му бъде трудно да намери общ език с колегите си.
Експертите казват, че много кандидати напразно разчитат на големи бакшиши. дагостът може да благодари много щедро на сервитьора, но не всеки посетител е решен да прекалява с разходите. С други думи, във всяка институция е известен приблизителният размер на средния дневен бакшиш и можете да попитате за размера на допълнителното възнаграждение на интервюто.
Няма обещания за голямо кариерно израстване в тази професия, но според експертите сервитьорите имат възможност да станат администратори или да преминат към свързани и понякога по-високоплатени работни места като барман или готвач. Главният сервитьор, който ръководи неговата смяна, може да има малко по-висока ставка.