Шаран с моркови в доматен сос, пържен в тиган - рецепта със снимки стъпка по стъпка, Всички ястия
Днес ще ви кажа как можете бързо и вкусно да приготвите шаран. Най-често я печем във фурната, но дори и в тази форма, пържена в тиган, много харесвам тази риба. Между другото, вместо шаран, можете да вземете всяка друга риба, като сьомга или сьомга.
И така, парчетата риба първо трябва да се запържат, след това да се сложат в тиган, да се покрият с морков и лук, да се залеят с доматен сос и да се задушат до готовност, вижте по-долу моята рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Съставки за пържен шаран
За да изпържа шаран в тиган с моркови в доматен сос ми трябваха:
шаран - 800 грама морков - 1 бр. лук - 1 бр. доматено пюре 1,5 с.л. брашно - 0,5 чаша
Как вкусно да изпържите шаран в тиган с лук и моркови - рецепта със снимки стъпка по стъпка
Мъжете почистиха шарана - беше толкова голям, с толкова големи люспи. Между другото, всеки иска да опита една китайска рецепта - пържени люспи, казват, че се оказва много вкусно. Така че събрах всички люспи от този шаран, сложих го във фризера, някак си решавам, ще се опитам да го сготвя.
Тя наряза рибата на парчета.
Посолих брашното, добавих подправка за риба и изсипах всичко в плик. Тя сложи там парчета риба, разклати торбата и парчетата шаран се оваляха в брашно от всички страни.
Всичко стана толкова бързо и равномерно.
Запържих шарана на силен огън в растително масло до зачервяване. Не е необходимо да довеждате рибата до готовност, но тогава ще я задуша в доматен сос.
Тя сложи червените парчета риба в тигана.
Реших да настържа морковите с такива дълги ивици със специален нож за корейски моркови. Ако не, тогава можете да използвате обикновено ренде.
В този тиган с масло, където се пържи рибата, сложете нарязан лук, моркови, запържени малко, изсипете там риган, сол, половин чаена лъжичка захар. Разредих доматеното пюре в половин чаша вода и го изсипах в тиган. Довежда се до кипене.
С тази марината залях парчетата шаран, похлупих с капак и сложих на най-слабия огън да се задушат около 20 минути.
Ето така се получи моят шаран под шупка от моркови и лук в доматен сос.
| Автор:Екатерина Витина |
Вижте още рецепти в този раздел:
Така приготвям различни речни и морски риби. Сухите рибни видове в тази версия обикновено са невероятни. Само че аз не овалвам в брашно, а само запържвам от едната страна, обръщам и нареждам отгоре морковите и лука.
Зеленчукови ястия
плодови ястия
Ястия с гъби
Ястия с месо
Ястия от птиче месо
Рибни ястия
Ястия със зърнени култури
Рецепти за печене
Ястия по групи
Вашите рецепти и моя блог