Шарлот с червени боровинки - Всичко за червените боровинки

За да направите Blueberry Charlotte, ще ви трябва:

• червени боровинки (замразени) - 1,5 супени лъжици. (Току що имах опаковка от 300 г; можете да опитате и други кисели плодове - боровинки, касис и др.)
• яйце - 3 бр.
• захар - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• сода - 1/2 ч.ч
• лимонена киселина - 1/2 ч.л.
• масло (за намазване на формата)
• 20 г пудра захар за поръсване.

Зрънцето трябва да бъде замразено и това е важно, така че по време на омесването на тестото плодовете да не се спукат, да не отделят излишния сок и да останат красиви и напълно непокътнати.

Как да готвя шарлота с червени боровинки:

1. Разбийте яйцата със захарта, докато се образува стабилна пяна.
2. Смесете предварително пресято брашно, лимонена киселина, сода и ги добавете към яйчено-захарната маса.
3. Добавете боровинките към тестото и след това разбъркайте внимателно.
4. Сложете всичко в намазнена форма за печене.
5. Печем при температура 200 ° C за 15-20 минути (сега имаме време да почистим кухнята).
6. Охладете леко, извадете шарлотката от формата върху чиния и поръсете отгоре с пудра захар.

Шарлот може да се сервира с топка сладолед. Вкусът на шарлота е умерено сладък, а заради червените боровинки ще бъде много горски и кисел. Надявам се, че тази рецепта ще ви спаси (все пак всичко е бързо и вкусно) и ще харесате на вас и вашите гости!

---