Пресован чай

Това блокче чай е достатъчно за един човек за около една година. Това е пресовано чаено листо и прилича повече на шоколадово блокче. Всеки път, когато човек иска да свари чаша чай, той просто отчупва няколко малки парченца от тази чаена плочка.Слабовият чай е бил широко използван в България и Китай, както и във всички части на Централна Азия, поне от 16-ти век досега. От Корейския залив и Великата китайска стена на изток до Каспийско море на запад, от планинската верига Алтай на север до Хималайските планини на юг.

Също така е популярен в Сибир и Кавказ - навсякъде, където живеят потомците на монголите. Затова в Българияпресованият чай често се нарича монголски или калмикски чай. Например в Тибет тухленият чай се консумира няколко пъти на ден, а по време на закуска човек традиционно пие пет до десет чаши чай, добавяйки към него сол и мляко от як. Днес чаените плочки се правят както от черен, така и от зелен чай. Притискат се под силен натиск, така че част от смолистите вещества и пектините се изцеждат от листата и слепват цялата плочка. Поради това не се използват други лепила при производството на тухлен чай. Между другото, по същата причина, пресованият чай се приготвя по-бързо от обикновено.

---