Шедьовър в чаша кафе
Любителите на кафе не обръщат особено внимание на дизайна на чашата. Основното е, че напитката е силна и ароматна. Но има креативни личности, които могат да превърнат чаша кафе в произведение на изкуството. На повърхността на кафе с разбито мляко можете да нарисувате всичко: от скромно сърце до портрет на събеседник. Помолихме служителите на кафене "Кафема" да споделят тайните на декорирането на чаша кафе с мляко.
Както казаха нашите събеседници, изборът на кафе за лате арт - декориране на чаша капучино или лате - има своите специфики.
- За рисуване е по-добре да изберете прясно кафе, в старото има много по-малко етерични масла. Обикновено се използва кафе, което е печено между седем дни и две седмици. През първата седмица процесът на отделяне на газове все още продължава и моделът на капучино бързо ще избухне. Кафето, един месец след изпичане, започва катастрофално да губи вкуса си, защото се окислява, - информираха ни кафе професионалистите.
Основата за лате изкуство е обичайното еспресо - гъст, вискозен екстракт от кафе. За приготвянето му е подходяща кафемашина или кафемашина. Именно при този начин на приготвяне ще се появи кафява пяна - крем. Тя е основа за чертежа. Ако правите турско кафе, също ще има пяна, но когато суспензията се филтрира, тя ще изчезне.
И така, приготвяме 30 милилитра добро еспресо.