Ще се върне ли местното месо и мляко на пазара в Одеса Одеса Живот

До Сити, статии
2011-03-04
121
0

В Одеска област възнамеряват да нанесат съкрушителен удар на вносното месо и мляко. Регионалните власти най-накрая се заеха с развитието на животновъдството и решиха буквално да вдигнат местния производител от коленете му. За съжаление е почти невъзможно да различим по вкус вносното говеждо или свинско месо от нашето и предприемчивите търговци се възползват от това. Домашното месо, неспособно да издържи на конкуренцията, на практика загуби позиции. "Odesskaya Zhizn" се опита да разбере колко скоро нашите "Крави" ще изместят конкурентите си и отново ще станат лидери на пазара? И най-важното, какво се продава днес на нашите пазари?

Намерете нашите В същото време на пазарите в Одеса няма недостиг на месо. Търговските центрове са просто претъпкани с апетитно изглеждащи филета, шунки, плешки, ребра и гърди. Освен това всички уж от местни селяни. Предприемчивите продавачи на пазарите в Одеса бързо разбраха, че одеситите трудно могат да различат чуждо месо от украинско. Това означава, че може да бъде представен като местен продукт, продаван на завишена цена. Разхождайки се през Привоз, разговаряхме с дузина продавачи. И всички увериха, че месото е селско, домашно. Само търговците на замразени храни честно признаха, че стоките са чуждестранни, но страната на произход не беше назована. Според източници на OJ на пазарите и във ветеринарната служба, на рафтовете в най-добрия случай 50% от вносното месо се продава под прикритието на домашно, а в най-лошия - около 80%. Всичко зависи от времето на годината. През пролетта, когато добитъкът масово се избива на село, има повече домашни. - Има много такова месо, но ние не водим статистика - казаи. О. Ръководител на отдел „Развитие на потребителския пазар“ изащита на правата на потребителите на градския съвет на Одеса Рафаел Мурадян - Предимно те са донесени от Бразилия, Аржентина, Австралия и Полша. В това няма нищо незаконно. Месото преминава ветеринарен контрол. Вярно е, че според длъжностното лице такова месо трябва да бъде по-евтино от украинското, но само замразени продукти могат да бъдат закупени на пазарите на по-ниски цени. Но дори и в този случай разликата се „изяжда“ от „юшката“, която изтича по време на размразяването. Общината няма право да се меси в стопанската дейност, ветеринарните лекари проверяват само качеството на месото и сроковете на изпълнение, а данъчните и управлението на пазара контролират събираемостта на парите. Така че никой не носи съществена отговорност за произхода на месото.

„Кравите“ и „савроните“ ще си върнат позициите? На господството на бразилските биволи и полските глигани ще бъде сложен край. Според Едуард Matviychuk, властите ще развиват "своите" ферми. - Одеската област е самодостатъчна, но не е в състояние да се изхрани с продукти като мляко и месо, - твърди губернаторът. – Това повече не може да продължава, затова ще помагаме на животновъдството и ще търсим инвеститори. Според Матвийчук са необходими десет милиона евро, за да се създаде ферма от десет хиляди глави добитък. - Сигурен съм, че в бъдеще държавната политика ще се изгражда в интерес на местния производител, а не на чуждестранните износители, и животновъдството ще се развива активно, - смята служителят. На първо място, в районите Овидиопол, Березовски и Любашевски ще се появят нови ферми, в които ще се отглеждат говеда. Освен това тази година ще бъдат пуснати в експлоатация няколко свиневъдни комплекса за тридесет до четиридесет хиляди глави. – Планираме да постигнем пълно покриване на нуждите с течение на времеторегион с тяхното месо и мляко“, увери Едуард Матвийчук.

Защо вносното месо е опасно? В същото време трябва да знаете произхода на стоките, дори само защото месото от различни страни се различава значително в качеството си. Например, според ветеринарите бразилският е по-добър от полския. Ветеринарните лекари казват: все още трябва да свикнете с вносното свинско месо и храната за животни, използвана при производството му. Но никой не знае каква вреда нанася на тялото. Специалистите проверяват месото само за съответствие със стандартите. - Внася се замразено месо отпреди десет или дванадесет години, - казвапредседателят на Асоциацията на фермерите и частните собственици на земя Ярослав Кардаш. - Животновъдството в чужбина расте на хормони. Такова месо може да навреди на човешкото тяло.

Как да купя украинско месо? Специалистите посочват няколко отличителни черти на домашното месо:

То е по-сочно и по-ярко на цвят (по време на размразяването изтича кръв и месото става по-светло).
Обикновено собствениците продават "своето" месо заедно с кожата, опашките, костите, главите и черния дроб. Главата е един от признаците, че животното е заклано в Украйна. Съществува обаче опасност просто да е поставено върху полско свинско или бразилско говеждо.
Можете да разпознаете предварително замразено месо, като поставите пръста си върху пулпата. На пресен продукт трябва да се образува ярко червено петно.
Препоръчително е месото да се купува на малки пазари извън областния център. Колкото по-далеч, толкова по-добре. Идеалният вариант е да поръчате месо директно от собственика на прасето или кравата.

Въпреки това, нито един от тези методи няма да застрахова срещу украинските фермери, които също започнаха да купуват комбинирани фуражи с хормони на растежа.за добитък.