Шоколадов крем с бисквитен крем
Снощи внезапно ми хрумна идеята да изпека бисквитена торта. Кремът за него трябваше да се приготви от импровизирани средства: в хладилника дълго време имаше сметана (останала след ягодови пори) и млечен шоколад. Беше решено да се направи пълнеж за бисквити от тези съставки.
Първо, изчетох внимателно интернет, изведнъж вече има рецепта за шоколадов крем с крем за бисквити. Оказва се, че не! Има много различни рецепти: с добавка на масло, жълтъци, бял шоколад (а аз имах млечен шоколад). Имаше и такива, при които беше необходимо сместа да заври, но аз исках да бия. В резултат на това, на свой собствен риск и риск, реших да измисля свой собствен начин да направя дресинг за тортата и не сгреших - оказа се доста вкусно. Този крем е идеален за шоколадова торта!
съставки
- сметана за разбиване 33%; - блокче млечен шоколад (имах порест "Аленка". Между другото, това е порест шоколадов блок, който се разтопява много по-лесно от обикновения); - няколко супени лъжици захар.
готвене
Така. Разтопяваме шоколада. В интернет пишат много, че най-лесният начин да направите това е в микровълновата. Използвах мултикукър. Моят REDMOND RMC-M70 има възможност за регулиране на температурата. Нагласих ръчно на 35 градуса и шоколадът се разтопи доста бързо. Ако вашият мултикукър няма такава функция, просто включете отоплението, той също върви на ниска температура.
Сметаната се разбива в миксер. Първо на ниски обороти, после повече. Можете да прочетете повече за този процес тук. Добавете захар или пудра захар. Ако искате по-сладко, можете да вземете повече от две ч.л.
Внимателно се изсипва шоколадовата смес.
Това е всичко! Вкусният шоколадов крем за вашия пандишпан или торта (наречете го както искате) е готов!