Шоколадов портокалов пай - рецепта стъпка по стъпка със снимка, печене
Шоколадов портокалов пай
Понякога искате да усетите миризмата на прясно изпечен хляб у дома. Ароматът на цитруси и шоколад може да завърти главата на всеки и дори начинаещ готвач може да приготви такива сладкиши. Тези видове пайове се наричат джапанки, защото се сервират с главата надолу. В този случай плънката на баницата е отгоре. Ако не обичате шоколадови сладкиши, то спокойно можете да замените количеството какао в рецептата с брашно. По принцип такава шоколадова торта с портокал може дори да се сервира вместо торта за рожден ден, външният й вид позволява да се направи.
Съставки за шоколадово-портокалов пай:
- пшенично брашно - 140 гр
- какао на прах - 30 гр
- захар - 150 гр
- пилешки яйца - 3 бр.
- масло (не маргарин!) - 60 g
- мляко - 100 мл
- бакпулвер - 1 ч.л
- портокал (среден размер) - 1 бр.
- сол - щипка
Рецепта за шоколадово-портокалов пай:
Разбийте три яйца заедно със захарта до пяна (поне 4 минути). Колкото по-добре са разбити яйцата, толкова по-великолепен ще бъде резултатът от тортата.
След това добавете пшенично брашно към сместа.
И също така добавете какао на прах, бакпулвер и сол.
За тази рецепта млякото трябва да заври заедно с маслото. Най-лесният начин да направите това е в микровълнова фурна, в краен случай можете да използвате газов котлон и черпак. В нашия случай парчета масло бяха изпратени в кана с мляко и загрети до кипене.
Изсипете горещо мляко с масло директно в тестото и, като разбърквате с лъжица, доведете сместа до хомогенно състояние.
Почистваме портокала от кората, като го отрязваме с нож. След това нарежете цитрусите на кръгчета с дебелина 0,5 см.
Покрийте дъното на кръгла разглобяема форма (с диаметър не повече от 20 см) с пергамент, върху който разпределяме портокаловите резени, след което изсипваме шоколадовото тесто във формата.
Печем шоколадово-портокалов пай за 30-35 минути при температура 180 градуса. Фурната трябва да е предварително загрята.
Готовата шоколадова торта с портокал изваждаме от формата и сервираме обърната върху чиния, така тортата ще бъде покрита с портокали отгоре.
Готовите сладкиши по желание може да поръсите отгоре с пудра захар, след което нарежете на порции и сервирайте - шоколадово-портокаловият пай е готов!