ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ - рецепта със снимки стъпка по стъпка от

За тези, които знаят как да готвят шоколадова бисквита, никакви празници и гости не са ужасни. И нищо чудно, защото шоколадовите бисквитени торти са основата на почти всички шоколадови торти. Освен това те са най-подходящи за всякакви торти и сладки канапета. Затова си струва да научите изкуството да правите шоколадови бисквити веднъж и по-често да радвате любимите си хора с невероятни домашно приготвени торти. Споделям една добра рецепта за шоколадова бисквита.

Шоколадово бисквитено тесто
4 големи яйца
120 гр. Сахара
100 гр. брашно
20 гр. какао на прах
ванилия на върха на ножа
Покрития за бисквити
200 мл. сметана 35% масленост
1 ст. л. Сахара
150 гр. сини сливи без костилки
плодов сироп или ликьор
Шоколадов пандишпан
150 гр. тъмен шоколад
150 мл. сметана 35% масленост

Готвене на шоколадова бисквита

Пълнеж от сини сливи за шоколадова бисквита

P.S. Шоколадовият пандишпан може да се украси и с орехи, парченца шоколад, можете да покриете тортите не с шоколадова глазура, а с разбита сметана и след това да украсите с плодове.

Тези ястия си струва да опитате.

Александра 04.01.13 Шикова торта, много елегантно декорирана

Алена Александра, благодаря ви за обратната връзка. Като правило, най-красивите и полезни декорации за торта са декорациите от пресни плодове.

Luda 06/08/13 Изпекох шоколадова бисквита, вече ядем. Бисквитата се оказа нежна, ароматна, стана добре и равномерно. Препоръчва се за готвене. Обикновено пека тази бисквита без проблеми за отделно разбиване на белтъци и жълтъци. Разбийте добре яйцата и захартазадушете с миксер за 15 минути, докато масата се увеличи няколко пъти. Също така се оказва ефирна, деликатна бисквита за тортата.

лилия 08.07.13 рецептата наистина е добра, но защо да се мъчим толкова? масло 200 захар 1 блокче разтопен шоколад!ванилия. и бакпулвер. можете да добавите ликьор.Разбийте маслото или маргарина със захарта. след това разбийте яйцата едно по едно на 3 минути разстояние. Когато всичко е добре разбито, добавете шоколада. 150 г заквасена сметана. след това брашно 100 гр. ванилия бакпулвер. Всичко това на ниска скорост на миксера. и всичко.

Алена лили, благодаря ти за рецептата за шоколадови бисквити. Ще трябва да опитате)))

Александра 08/10/13 рецептата е малко грешна, моята бисквита е втасала наполовина и след 30 минути погледнах във фурната и тя се утаи. Може би не трябва да разбивате белтъците със захар? Получава се не стабилна пяна, а глазура за Великденска торта

Алена Александра, ако всичко беше направено според рецептата, тогава виждам само една причина за неуспех. Явно сте намалили много температурата на фурната, шоколадовата бисквита бавно се печеше, но след половин час беше още прекалено сурова. Отварянето на фурната драстично намали температурата и бисквитата седна. Важно е да поддържате температурата и първите 20 минути изобщо да не отваряте фурната. И все пак, белтъците се разбиват в глазурата за тортата, ако сте сложили много захар. P.S. Специално днес изпекох бисквитени торти, за да направя рецептата стъпка по стъпка, утре ще пусна снимки.

Марина 02.11.13 Отдавна исках да опитам да изпека шоколадова торта, по-точно пандишпан, защото обичам чувството за ситост от този вид десерти. Рецептата ми хареса, не изглежда нищо особено сложно, но изглежда много апетитно. Единственото нещо е, че не пада дори след 30 минути и е някак страшно да се реже,Ще работи ли гладко, без да се разпада?

Алена Марина, след тридесет минути не забравяйте да опитате бисквитата за готовност (по обичайния начин с дървена клечка за зъби). Ако бисквитата е изпечена, тогава тя вече няма да се утаи. Нарежете бисквитата, след като е напълно охладена, в противен случай ще се разпадне при разрязване. Обикновено се пекат вечерта и се нарязват на следващия ден.

Мария 02.11.13 кажете ми, моля, в каква форма да положа хартията? в която ще се пече бисквитата или в която се готви тестото?

Алена Добър ден, Мария! Хартията обикновено се поставя на дъното на голяма правоъгълна тава или тава, в която ще се пече бисквитата. Поради наличието на хартия, тортата се изважда по-лесно от формата. Ако формулярът е разглобяем, това може да се пропусне. Имам откопчаващо се със специално покритие, само изсипвам тестото и го слагам в гореща фурна.

Яна 16.12.13 Обичам да готвя шоколадови бисквити, но все още не съм опитвала с такъв пълнеж, интересно е да готвя със сини сливи и бита сметана.

Елвира 12/18/13 Най-накрая намерих най-добрата рецепта за приготвяне на бисквита. И сега е ясно защо бисквитите ми не стават въздушни - гледах във фурната през цялото време! Повече няма да го правя, въпреки че винаги се притеснявам бисквитата да не се изпече.

Inna 18.12.13 Моята бисквита винаги е била отлична, защото цял живот съм пекла торти, така че мисля, че шоколадова бисквита няма да ме разочарова). Бисквитата наистина трябва да се пече само в гореща фурна и е препоръчително да затваряте по-внимателно вратата по време на печене, такова тесто изисква повишено внимание). Шоколадовата торта ще бъде на място, както на празниците, така и в делничните дни, ще се хареса не по-малко).

Zuhra 12.01.14 Ще пека шоколадова бисквита за рождения ден на майка ми, това й е любимата от всички торти. Но азБих искал да го украся по някакъв начин особено ... Може би трябва да използвам кокосови чипове вместо шоколадови чипове, за да украся тортата ...?

Алена Зухра, можете да украсите тортата с кокосови стърготини или можете да измислите нещо по-оригинално. Винаги харесвам декорации от пресни плодове или захаросани плодове.

Валя 11.02.14 Имаме традиция на работа - да носим домашна торта за рожден ден. Ще изненадам моите момичета. Вярно, никога не съм опитвала да пека шоколадова бисквита, но всичко е описано толкова подробно в рецептата, че трудно ще сбъркате.

Настя 12.02.14 Просто обожавам шоколада и ако е и шоколадова бисквита, тогава няма да ме откъснете от такава вкусотия за ушите)). Готвих по вашата рецепта, оказа се за първи път)), само че вместо ванилия добавих половин торба ванилова захар.

Алена Настя, благодаря ви за обратната връзка)))

Xenia 07.05.14 Благодаря ви, шоколадовата бисквита се оказа просто страхотна!

Лили 10.05.14 Здравейте! От доста време търся рецепта за шоколадова бисквита, само твоята я хареса. Направих всичко стриктно според рецептата - оказа се! Висок, красив! Варих вече два пъти. Знам, че какаото в бисквитата се свива, но тъй като тестото се меси бавно и не дълго, всичко се получи! Благодаря ти.

Алена И на теб, Лиля, благодаря за милите думи!

Татяна 12/13/14 Много добра рецепта! Тортата се получи точно като на снимката. Първия път бисквитата стана толкова добра! Комбинацията със сини сливи и сметана е страхотна. Цялото семейство е във възторг. Благодаря ти.

Алена Татяна, здравей!

Аня 11.01.15 Забелязах, че какаото прави тестото малко по-тежко и не се надига толкова, колкото в обикновената бисквита. Затова към него добавям и чаена лъжичка бакпулвер или гасена сода на върха на ножа.

Вика 18.01.15г

Вчера изпекох такава бисквитена торта, показвам се)). Изглежда се оказа, поне замина за един ден, добре е, че успях да направя снимка в началото. Нямах кокосови стърготини, гарнирах с орехи. Не толкова красиво, колкото на сайта, но за първи път също ми се струва, че не е лошо)).

Алена Вика, тортата ти е станала страхотна. Благодаря ви за обратната връзка и за снимката)))

Inna 03/12/15 Отлична рецепта, вчера се опитаха да я пекат, но вместо сини сливи добавих замразени череши към пълнежа. Оказа се - направо да си оближеш пръстите. Не знаех, че не трябва да отваряте фурната, когато бисквитата е изпечена. Сега разбирам защо вчера всичко се оказа толкова добре.

Дария 11/30/18 Добър ден, Алена! Винаги съм обичал и купувал бисквити в магазина и никога не съм мислил, че е толкова трудно за приготвяне и толкова придирчив в готвенето! Оказа се с мъка наполовина, разбира се, че го имам! :) По някаква причина при смесването на сухата маса с разбитите жълтъци се образуваха бучки! Но накрая пак се оказа вкусно! Благодаря на вас и вашия сайт! Благодаря ти

Алена Дария, трудно е да готвя за първи път, но всъщност една бисквита изисква малко практика)))))))