Шоколадови сладки с мас
- Подготовка
- 30 минути
Има много различни варианти за приготвяне на тесто за сладкиши. Благодарение на високото съдържание на мазнини и захар, то се оказва ронливо, което го отличава от другите видове тесто. Можете да приготвите сладкиши на базата на масло, маргарин или мас. Между другото, нашите прабаби бяха приготвени от сладкиши на мас. Предлагам ви рецепта за шоколадови бисквитки върху свинска мас с добавка на какао на прах.Шоколадовият сладкиш със свинска мас е едновременно ронлив и мек. Страхотна добавка към чай или кафе.
- Яйца - 1 бр.,
- Захар - 0,5 чаши захар,
- свинска мас - 5 с.л. лъжици
- Какао - 2 супени лъжици,
- Брашно - 2 чаши брашно
- Сода - 1 чаена лъжичка,
- Трапезен оцет 9% - 1 чаена лъжичка,
Бисквити с шоколадова мас - рецепта
Изсипете захарта в купа. Разбийте едно яйце. Разбъркайте старателно.
Добавете какао на прах и разбъркайте отново. Можете да направите това с миксер или бъркалка. Масата трябва да е хомогенна, без какаови бучки. Ако искате повече шоколадови бисквити, увеличете количеството какао.
Добавете свинска мас със стайна температура, след като я нарежете на кубчета.
Разбъркайте. Изгасете содата с оцет.
Добавете към останалите съставки. Разбъркайте отново. Изсипете брашното.
Замесете маслено тесто. Преди да направите бисквитки от него, трябва да го поставитеза половин час в хладилника. Когато се охлади, няма да се рони при разточване и ще стане по-пластмасово.
Извадете тестото от хладилника след 30 минути. Разточете тънко върху набрашнен плот. Слоят тесто трябва да бъде приблизително 03,-06 мм. Изрежете различни форми с формичка. Покрийте листа за печене с пергамент, поръсете с брашно. Подредете шоколадовите бисквитки върху маста на редове. Печете на 180С за 15 минути. Прехвърлете готовитепесенни сладки върху мас в купа и поръсете обилно с пудра захар. Приятен апетит.