Shroomery - Виж темата - Танц с гъби Grifola Frondosa расте
Добър ден на всички и не само - но всичко най-добро като цяло! Днес ще ви разкажа за "танцуващата гъба" - мейтаке. Веднага ще ви кажа: гъбата е много капризна. Проверете shroomery.org за това как се борят с него. Освен това няма информация за него на български, а и Stamets не помага много.
този случай не е рядкост, приех го като сигнал за готовност за плододаване.
И така, в продължение на десет дни блоковете бяха изпратени в хладилника. После се върнаха на балкона. И ето : едно от тях започна да дава плод !
И ето един идеал, към който да се стремите:
следва продължение
Сега ще споделя информацията, получена от умни хора за отглеждането на мейтаке:
Интензивни методи на отглеждане.
По интензивна технология отглеждането е подобно на отглеждането на шийтаке и рейши. Отглежда се в торби върху субстрат от дървени стърготини, обем 1,0
70%. Смес от субстрат с 25% сурови дъбови стърготини съдържа повече пори, като по този начин ускорява колонизацията на субстрата от мицел. Смес от дървени стърготини от дъб и топола стимулира растежа на мицела и води до повече плодни тела, отколкото дървените стърготини от дъб или топола самостоятелно. Растежът на мицела е по-бърз в субстрат с добавка на оризови трици, отколкото в царевична люспа или пшенични трици. Добивите на гъби са най-високи при 10% царевични люспи или 15% трици. Въз основа на личен опит мейтаке расте добре върху дървени стърготини от елша с трици в съотношение 90-10%. - Вторият етап е пълнене на бутилка и стерилизация. Напълнете бутилката (или HDPE торбата, което от двете) със субстрата, оставяйки няколко инча до върха. След това на бутилката се поставя гърло за предотвратяване на замърсяване и се затваря с капачка. Напълнените бутилки трябва да се поставят в автоклав. Време за стерилизация споредразмер на бутилката. Например бутилка от 1 литър се нуждае от 90 минути. стерилизация, докато бутилка от 1,8 литра изисква вече 120 минути. стерилизация. - Третият етап е инокулация и инкубация. Преместете стерилните бутилки в чиста стая, която е дезинфекцирана с 3
3 часа по-рано да се инокулират бутилки с мицел. Колкото по-голяма е бутилката, толкова повече мицел е необходим. Обикновено посевната норма е 5-7% от теглото на субстрата. При засяването на мицела трябва да се внимава да не се зарази бавнорастящият мицел на мейтаке, особено в началния му стадий. Мицелът се нанася върху повърхността на субстрата и бутилката се затваря с въздушен филтър. Преместете инокулираните бутилки в инкубационната стая и ги дръжте на 20
25°C, при 60 относителна влажност
70% с активна вентилация. Инкубационният период зависи от размера на бутилката. Бутилка от 1,8 литра се нуждае от 45
50 дни инкубация. Температурата в инкубационната стая трябва да се поддържа между 20
25°C, защото мицелът на мейтаке расте много бавно. Мицелът мейтаке активно диша и в същото време произвежда голямо количество топлина, стаята се нуждае от повече кислород и вентилация. Но в същото време по-широк диапазон от температурни колебания може да причини вреда и да удължи инкубационния период. - Четвъртият етап е появата на примордиите и растежа на гъбичките. Носим бутилките в стаята, отваряме капаците. Отстранете бутилките, които са засегнати от триходерма или друга плесен. Изплакваме стария мицел на повърхността на нормалните бутилки с прясна вода, покриваме малко капаците и покриваме бутилките с влажна хартия. Поддържайте хартиите за мулчиране влажни, осветете на 200
300 лукса, 95% относителна влажност, пръскане на прясна вода във въздуха, температура 20
22°C и леко проветриво. Бели примордии се появяват на повърхността на субстрата след около 5
7 дни след предизвикване на образуване на плодове с вода, отстранете капаците и хартията, поддържайте относителна влажност 90
95%. След това гъбите продължават да растат и започват да посивяват. По време на образуването на гъбични тела, гъбичните израстъци се разклоняват и се сливат в сноп. По това време намалете относителната влажност до 85
90%, намалете температурата до 16
18°C, яркостта на светлината трябва да бъде 300
500 лукса. Когато плодните тела растат в клони, увеличете вентилацията и намалете относителната влажност до 80
85% за това, че ги правиш здрави. При ниска влажност плодните тела изсъхват, клоните не растат и стават грозни. При висока влажност плодните тела бледнеят и стават крехки, обърнете долната част на капачката нагоре, за да намалите изпарението на влагата. Недостатъчната вентилация прави гъбите крехки, с малки шапки и дълги дръжки. Стайната температура трябва да е 16
18°C при достатъчна вентилация. - Петият етап е прибиране на реколтата. Приблизително 16
20 дни след появата на примордиите е време за събиране на гъби, които достигат 10
15 см и приличат на цветя. По това време моделът е станал жълт или жълто-кафяв и гъбата освобождава спори. Когато прибирате реколтата рано, ще приберете 15
20% по-малко, а късната реколта прави гъбата крехка, цветът на шарката избледнява. Набраните гъби се съхраняват при ниска температура. Гъбите мейтаке могат да дадат 10
15% от теглото на субстрата.
Метод на екстензивно отглеждане.
За разлика от шийтаке, майтаке е по-капризна при отглеждане върху дърво. Ключът към успеха в отглеждането на тази гъба чрез екстензивен методе постоянството на температурата и влажността по време на обрастването на дървесината. Ако шиитаке може да порасне за 6-12 месеца, то мейтаке отнема много повече от 12-18 месеца. И отново много зависи от дебелината на дървото. В противен случай методът на отглеждане е подобен на шийтаке. Вярно е, че понякога дървените трупи, инокулирани с мейтаке, са заровени почти изцяло в земята и изглежда, че гъбата не расте от дърво, а от земята. Така се избягва изсъхването на дървесината. За 6 месеца дървесината се усвоява от мицела само с 25-30 процента. Стимулирането на плододаването може да причини утъпкване (уплътняване) на почвата около такива трупи. Този метод на отглеждане е нерентабилен и може да се използва само от собственици на вили и домакински парцели, за да снабдят семействата си с този гъбен деликатес.