Шукс тесто
Днес предлагам да приготвя храсти от тесто за крем в бавна готварска печка. Това е любимият сладкиш на децата ми. Въпреки че дори не е баница, този десерт не се пече, а се пържи в много олио.
Такова тесто от чоу е традиционен десерт в Испания, който там се нарича "чурос". Това е нещо средно между нашите традиционни храсти и понички.
Ако приготвите такъв голям десерт, тогава той вече ще се нарича „porras“, който може да бъде напълнен с ванилов или шоколадов крем.
Този десерт се приготвя много просто от обичайното тесто за крем, което може да се вари за няколко минути. Съставът на този храст е много лесен за запомняне - брашно, вода, яйце и масло.
Веднага след изпържването шаварското тесто се поръсва обилно с пудра захар и се сервира с горещ шоколад за закуска.
съставки:
- Масло - шестдесет грама;
- Филтрирана вода - сто и десет грама;
- Пшенично брашно - сто и десет грама;
- Бакпулвер - ½ лъжица (чай);
- Захар - една лъжица (маса);
- Яйца - две;
- Пудра захар - за пудра;
- Олио - за пържене.
готвене:
За да приготвите яйчен крем, пригответе съставките, посочени в рецептата.
Брашното се пресява много добре няколко пъти и се смесва заедно с бакпулвера за тестото.
Изсипете вода в контейнера на мултикукъра, добавете захарта и маслото. Оставете да заври в режим "Супа".
Изсипете цялото брашно в гореща вода и започнете да месите бързо и добре.
За да избегнете бучки, разбъркайте масата с блендер до гладкост.
След това добавете яйцатаедна и продължете да бъркате.
Когато тестото стане идеално хомогенно и достатъчно еластично, поставете го в сладкарски шприц с накрайник със звездичка.
Сега оформяме храсти, като изцеждаме тестото от спринцовката на равни части.
Налейте масло в съда на мултикукъра и го загрейте добре в режим "Пържене на месо".
Запържваме храсти от тесто за крем в бавна готварска печка до златисто кафяво.
Разстиламе готовия десерт върху хартиени салфетки, за да се отървем от излишната мазнина.
Готовите дървесници поръсете с пудра захар и сервирайте.