Сирена супа с круши и орехи

Много проста, лека и вкусна супа, с която да разнообразите ежедневното си меню. Не се страхувайте да използвате плодовете в необичайни ястия, те придават интересни акценти и дават нови вкусови усещания!

Можете също така да замените водата с пилешки бульон или сметана.

1 глава лук 100 гр. топено сирене 700 мл. вода 1 с.л. л. рафинирано олио 1 стрък мащерка 0,5 ч.л. сол 0,5 ч.л прясно смляна смес от чушки 1 шепа орехи 3 круши

В сгорещено олио се запържва наситненият лук.

Добавете към него нарязани обелени круши (меки, като Конференция). Разбърквайки, запържете крушите с лука за 5 минути, така че да пуснат сок.

Залейте с гореща вода и варете след като заври, като добавите стрък мащерка, още 10 мин. Добавете нарязаното на парчета топено сирене (ако е блокче) и оставете супата на огъня, докато сиренето се разтопи напълно (буквално няколко минути).

Извадете мащерката и смелете супата с блендер на хомогенна маса.

Върнете на огъня, добавете сол, черен пипер и оставете да заври отново.

Оставете супата да вари няколко минути, а през това време пригответе съставките за сервиране.

Имам половинка круша, запържена от двете страни в сух тиган. Ядките също могат да бъдат леко препечени.

Изсипете в чинии, поръсете с ядки, добавете желаните съставки (пиле, бекон, сирене, крутони, билки).