Сирене Adyghe - ползи и вреди, съдържание на калории в сиренето Adyghe
Това сирене е национално ястие на жителите на Кавказ.Адигското сирене се прави от козе, овче или краве мляко. Принадлежи към меките сирена. Външно сиренето прилича на извара, вкусът наподобява кисело мляко. Получава се чрез стерилизация при висока температура, като постепенно се загрява до 95 градуса, след което се добавя серум. Когато млякото се подсири се прецежда и оформя на глави. След това се посолява и се оставя да престои малко. Опаковайте го във вакуумна опаковка или пергамент. Сиренето Adyghe се препоръчва да се съхранява в хладилник, където може да се съхранява около месец. Маслеността на сиренето зависи от млякото, от което е направено. Средно съдържанието на мазнини в него е около 40%. Сиренето Adyghe се приготвя в две разновидности: пушено и прясно.
Ползите и вредите от сиренето Adyghe
Сиренето Adyghe съдържа голямо количество вещества, необходими за човешкото тяло. Съдържа много протеин, който се усвоява напълно. Има го повече, отколкото в рибата или месото. Съдържа аминокиселини, включително лизин, триптофан, метионин. Съдържа много витамини и химични елементи. Съставът включва: витамини - B12, B1, B5, B2, B6, B9, A, PP, D, C, H, E, бета-каротин, органични киселини, наситени мастни киселини, моно- и дизахариди, пепел, вода, холестерол. Съставните елементи включват: желязо, цинк, мед, сяра, фосфор, калций, натрий, калий.Калоричното съдържание на сиренето Adyghe зависи от съдържанието на мазнини в млякото, от което е направено. Съдържанието на калории може да варира от 240 до 264 kcal. В сравнение с други видове сирена, сиренето Adyghe е нискокалоричен продукт. Препоръчва се да се използва като диетично сирене, което съдържа много полезни вещества, като същевременно не претоварва тялото с допълнителни калории. използваи госъщо и за дни на гладуване. Има високи лечебни и хранителни свойства. Има благоприятен ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата система. Ядейки само 80 г сирене на ден, човек получава дневен прием на калций, който е много полезен за зъбите и костната система. Сиренето Adyghe съдържа малко количество сол, така че не е забранено да го ядете за пациенти с хипертония. Тъй като този вид сирене е богато на витамини и микроелементи, сиренето е много полезно за бременни жени, деца, кърмачки и възрастни хора. Има деликатна текстура, поради което се усвоява добре и бързо, без да създава проблеми за стомаха и червата. Противопоказанията включват индивидуална непоносимост към млечен протеин. Също така, някои хора могат да получат главоболие, което се провокира от аминокиселината триптофан.