сладкиши с трохи
Тортите с трохи се приготвят от бисквитени трохи, смесени със сметана, коняк, есенция или от пластове трохи полуфабрикат "Аматьор", свързани с крем.
Повърхността се завършва с крем или се поръсва с какао на прах, рафиниран прах и се украсява с крем.
Формата на питките е овална, картофена или правоъгълна."Аматьор".
Слоят на полуготовия продукт "Dachny" се накисва с накисване, покрит с равномерен слой крем, след което вторият слой на полуготовия продукт също се накисва и се покрива с крем.
На повърхността се нанасят вълнообразни линии с гребен, нарязват се с нож по маркировките на отделни блатове и се завършват с крем от плик за шприц.
Друг начин за приготвяне на торта „Аматьор“: полуфабрикат, изпечен под формата на дънер, се нарязва на филийки, нарежда се плоско, напоява се със сироп и се украсява със сметана.„Картоф“.
В машина за бъркане натрошените бисквитени трохи с крема и есенцията се смесват до получаване на хомогенна маса.
От получената маса ръчно се разточва питка на масата, която се разделя на отделни парчета.
След това всяко парче се овалва до получаване на продълговата форма в смес от какао на прах с рафиниран прах и се поставя в хартиени капсули.
Повърхността се украсява с маслен крем като кълнове върху картофена грудка.
Тортата е глазирана с фондан, поставена в хартиени капсули и украсена с маслен крем от шприц плик.Захарни сладкиши.
Тортите "Захарни кифлички" и "Захарни кифлички" с крем приличат на конична тръба или цилиндър от захарно тесто, напълнен с крем.Сладкиши "Десертен комплект".
Асортиментът на "Десертен комплект" включва дребни сладкиразлични видове с различни повърхностни покрития.