СЛАДКО КИСЕЛО ПЕЧЕНО ПИЛЕ С ЯЙЦА Юфка

Компоненти:

• - 400 г пилешки гърди
• - 120 г пресни издънки от соя или боб
• - зелени шушулки от грах и кочани от царевица джудже с млечна зрялост
• - 250 г яйчена юфка
• - 1 връзка зелен лук
• - 2 скилидки чесън
• - 2 с.л. супени лъжици растително масло
• - 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• - джинджифил и лют червен пипер
• - 1 с.л. лъжица царевично нишесте
• - 1 с.л. лъжица захар
• - 3 с.л. супени лъжици соев сос и лимонов сок
• - 3 с.л. супени лъжици нарязан зелен кориандър
• - сол.

Готвене:

Нарежете лука, накълцайте чесъна (можете да използвате преса), отстранете опашките от граховите шушулки, нарежете царевичните кочани наполовина. Нарежете пилешкото филе на филийки. Сварете фидето в подсолена вода, подсушете и оставете на топло. В дълбок тиган с капак загрейте олиото и запържете зеления лук на слаб огън за 2-3 минути. След това добавете чесъна и подправките, сложете пилешкото филе и запържете 3-4 минути, като разбърквате от време на време.Добавете царевицата, граха и соевите стръкове към пилето, похлупете, оставете да къкри 4-5 минути, добавете готовата юфка. Смесете царевично нишесте, соев сос, лимонов сок и захар в купа, изсипете в тиган и оставете да къкри до сгъстяване, подправете със сол. Добавете кориандър и сервирайте веднага.

---