Сладко от цариградско грозде, рецепти за зимата

    Камасутра
  • Календари
  • книга на съдбата
  • Онлайн тестове
  • Калкулатори

Как да готвя вкусно сладко от цариградско грозде: тайните на майсторите

Цвят. Първата тънкост е, че червените сортове трябва да бъдат избрани за прибиране на мармалад или конфитюр от цариградско грозде за зимата. Ако има само зелени плодове, продуктът може да се оцвети със сок от касис.

Последователност. Можете да увеличите плътността на ястието, като добавите пектин на прах (така сладкото от цариградско грозде ще стане още по-полезно). Вторият начин: смесете ягодовата маса с пулпа: банан, киви или грейпфрут (възможни са и други опции).

Приготвяне на плодове. Цариградското грозде трябва да се почисти от опашките, те се нарязват с ножица или се изскубват (ако това не е направено, сухите чашелистчета ще скърцат по зъбите и ще развалят деликатната текстура на ястието). Препоръчително е да извадите костите (тази дейност отнема много време и не всеки е готов за такива жертви, за да създаде кулинарен шедьовър). Но е малко вероятно децата да искат да ядат сладко от цариградско грозде с камъни, приготвени за зимата по която и да е рецепта. За прогресивните готвачи има шнекови сокоизтисквачки, които отделят ципите, семките и други ненужни елементи. Има и други устройства, които улесняват работата на готвачите.

Как да готвя сладко от цариградско грозде в бавна готварска печка

  • • цариградско грозде (за предпочитане розово) – 1000 грама;
  • • захар – 700 грама;
  • • лимонова кора – 1 супена лъжица;
  • • канела – ½ ч.л

  1. Обелете плодовете и ги поставете в купата на мултикукъра. Добавете останалите съставки там.
  2. Поставете уреда в режим на печене (или задушаване). Настройте таймера за 30 минути.
  3. След изтичане на посочения период вижте какво се случва спродукт, ако е необходимо, разбъркайте. Затворете капака и задайте таймера отново за 30 минути.
  4. Повторете точка #3.
  5. Прехвърлете готовото сладко в стерилен съд.

Разбира се, полученият продукт с голяма тежест може да се нарече сладко, но за сладко в тази версия целостта на плодовете не е достатъчна. Може би така се прави сладко.

Сладко от цариградско грозде с портокал

  • • цариградско грозде – 1 килограм;
  • • захар – 1 килограм;
  • • портокали - 2 бр

  1. Измийте и почистете цариградското грозде от опашките (по желание можете да премахнете семките).
  2. Измийте и нарежете портокалите. Отстранете всички кости.
  3. Пропуснете цариградско грозде и портокалите през месомелачка, разбъркайте добре.
  4. Добавете захарта към плодовата и горската маса, разбъркайте.

5. След като поври на тих огън 5-10 минути, разпределете ароматната смес в стерилни буркани и затворете с капаци.

  1. Такова сладко може да не варите, а да оставите суровата смес в хладилника. Запазва се доста дълго време.
  2. Вместо портокали използвайте каша от грейпфрут (без кора и мембрани) в количество 1 бр.
  3. В тази рецепта е подходящо да използвате любимите си билки: мента или маточина.

Други рецепти за сладко от цариградско грозде за зимата

Можете да изберете всеки от описаните по-горе методи за готвене и да варирате само според набора от продукти и тяхното количество.

"Зелено сладко", компоненти:

  • • зелено цариградско грозде - 650 грама;
  • • киви - 600 грама;
  • • захар – 600 грама;
  • • лимонова кора – 1 супена лъжица;
  • • лимонов сок – 4 супени лъжици

Усучете цариградско грозде в месомелачка, обелено от опашките (и семките, ако е възможно) заедно с обелените плодове киви.Към получената смес добавете захарта, лимоновия сок и ситно настърганата лимонова кора. Всичко се смесва, оставя се да заври и се вари 5-10 минути. Опаковайте в стерилни буркани и навийте.

"Розово сладко", компоненти:

  • • розово цариградско грозде 300 грама;
  • • зелен цариградско грозде 300 грама;
  • • захар – 500 грама;
  • • лимон - ½ парчета;
  • • пектин - 1 пакетче;
  • • ванилия - ½ пръчици

Прекарайте обелените плодове през месомелачка или накълцайте с блендер, добавете захар и натрошен лимон (без костилки) заедно с кората, останалите съставки. Пригответе ястие на котлона или в бавна готварска печка.

Предложените рецепти за сладко от цариградско грозде (със снимка) ви позволяват да приготвите зрънце за в бъдеще, като същевременно запазите максималната полезност на продукта. Ароматен десерт за чай през зимата ще донесе истинско удоволствие като напомняне за слънчево лято.

Можете да съхранявате конфитюра в стерилизирани буркани до две години, но е по-добре да го оставите на хладно място, за да не започне ферментация. В хладилника масата може да лежи до 2 месеца, сложете 3 супени лъжици захар върху сладкото, образува коричка, която ще предпази сладкото от мухъл.