Сладко от ябълки с канела в машина за хляб по рецепта със снимка
Време за приготвяне: 2 часа
Време за приготвяне: 20 мин.
Брой порции: 10 бр.
Рецептата е подходяща за: пости, десерт.
съставки:
сладко от ябълки
Не съм най-големият фен на конфитюри, конфитюри и други подобни заготовки, но сред тях има и такива, чийто вкус помня и обичам от детството. Сладкото от ябълки е една от тези рецепти! Плътен, ароматен с лек послевкус на канела не може да ме остави безразличен.
Освен това сладкото е идеално не само като сладка добавка към чай с бисквитки, но и често се използва от мен при печене на кифли, сладкиши, всякакви кифлички, а понякога дори е основна съставка в месни сосове.
Как да приготвите "Сладко от ябълки с канела в машина за хляб" стъпка по стъпка със снимка у дома
За готвене ще ви трябва: пресни градински кисело-сладки ябълки, кристална захар, пръчка канела и малко гореща вода.
Нарежете ябълките заедно с кората.
Сварете в двоен котел, докато омекнат, около 4-5 минути. За тази цел можете да използвате и микровълнова или фурна.
Смелете ябълките в блендер до сравнително гладко пюре. Не отстранявайте кожата, тя съдържа най-много пектин, който ще придаде на конфитюра желаната желеобразна консистенция, която го отличава от обикновеното сладко. Ако в пюрето останат парчета, не се притеснявайте, те ще се разварят напълно по време на готвене.
Добавете малко вода към ябълковото пюре, около половин чаша, разбъркайте. Поставете масата в купата на машината за хляб, добавете захар и канела. По желание, особено ако ябълките са много сладки, можете да добавите лъжица лимонов сок.
Настройте да готвите в режим "сладко". За сладкоще отнеме един и половина цикъла на програмата - около 2 часа. Ако искате да готвите сладко с по-тъмен цвят, трябва да го готвите за 2-2,5 цикъла. Можете да готвите сладко на котлона, тогава ще отнеме по-малко време, но ще трябва да бъркате непрекъснато, така че сладкото да не изгори.
Извадете пръчката канела, разпределете сладкото в стерилизирани буркани и съхранявайте на тъмно и хладно място.