Сладко от кайсии - проста рецепта за зимата, без костилки у дома, в бавна готварска печка,

Ако искате да приготвите сладко от кайсии за зимата, проста сладка рецепта ще ви помогне да се справите със задачата по най-добрия възможен начин. Можете просто да се насладите на получения деликатес с чай, да го използвате като пълнеж в сладкиши или като компонент за украса на други сладки десерти.

Как да си направим сладко от кайсии у дома?

В зависимост от тънкостите на избраната технология, готовото домашно сладко от кайсии може да се окаже гъсто, течно или да придобие оригинални вкусови нотки чрез добавяне на други компоненти. Правилното изпълнение на рецептата ще помогне не само да получите перфектния вкус на сладост, но и да осигурите дългосрочното му съхранение.

За приготвяне на сладко е за предпочитане да се използват добре узрели ароматни плодове с мека каша, без повреди и гнили участъци.
Кайсиите се измиват обилно, почистват се от костилките, нарязват се на средно големи филийки, прекарват се през месомелачка или се смилат в блендер.
По желание можете да комбинирате презрели кайсиеви плодове, като ги смелите до състояние на пюре и леко незрели, като ги нарежете на филийки.
Конфитюрът от кайсии, сварен до желаната гъстота, се запушва за зимата в стерилни буркани, обръща се под топло одеяло, докато изстине напълно.

Сладко от кайсии без костилки - рецепта

Често се приготвя класическо сладко от кайсии без костилки, което има приятна мека текстура, хомогенна или с включване на варени резени. При използване на презрели меки плодове количеството на водата може да се намали наполовина и общото време за варене на деликатеса да се намали поне наполовина.

кайсии - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
пречистена вода - 1чаша;
лимон - 0,5 бр.

Подготвените и обезкостени кайсии се заливат с вода и се слагат на котлона.
След като заври съдържанието на съда, добавете кристална захар, налейте лимоновия сок и варете сладкото на слаб огън, като разбърквате от време на време, за 1,5 часа.
Просто и вкусно сладко от кайсии е опаковано в стерилни буркани, запушени с тапа.

Как да готвя гъсто сладко от кайсии?

Конфитюрът от кайсии, чиято проста рецепта ще бъде описана по-долу, е плътен по консистенция, богат на вкус и изключително ароматен. Деликатесът се приготвя без добавяне на вода, но за разлика от предишния вариант изисква предварителна подготовка на плодовете, които трябва да се натрошат, смесят се със захарта и се оставят да отделят сока и да разтворят сладките кристалчета.

кайсии - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
лимонов сок - 1,5 супени лъжици. лъжици.

Месото от кайсии се нарязва на средно големи парчета, засипва се със захар, разбърква се и се оставя за няколко часа, като се разбърква от време на време.
Лимоновият сок се добавя към плодовата маса, съдът се поставя на котлона и се вари, като се разбърква от време на време в продължение на 40 минути.
Опаковайте гъсто сладко от кайсии в стерилни буркани, запушете.

Сладко от кайсии с портокал - рецепта

Конфитюрът от кайсии е проста рецепта, която може да бъде в основата на по-оригинален десерт, ако добавите портокалови плодове към състава. Те могат да се използват в пречистена форма или заедно с ароматна кора и кора, в този случай измитите плодове се варят за няколко минути и се отстраняват семената при рязане.

кайсии - 1 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
портокал - 1 бр.

Пулпът от кайсии се натрошава.
Готовият портокал се нарязва на филийки или по желание се усуква в месомелачка.
Комбинирайте плодовата маса в съд за варене на сладко, добавете гранулирана захар, разбъркайте и оставете за няколко часа.
Сложете съда на котлона и сварете сладкото от кайсии и портокали до желаната плътност.
Полученият деликатес се опакова в стерилни буркани и се затваря херметически.

Конфитюр от кайсии през месомелачка

Сладкото от кайсии за зимата у дома, приготвено по следната рецепта, е гъсто и еднородно по текстура. Пулпът от кайсии без костилки се прекарва през месомелачка, така че деликатесът да не съдържа големи части от плодовете и плодовата маса се вари по-бързо, придобивайки желания вкус.

кайсии - 1,5 кг;
гранулирана захар - 1,5 кг;
лимон - 1 бр.

Пулпът от кайсии се прекарва през месомелачка, добавят се гранулирана захар и лимонов сок, смесват се, оставят се за една нощ.
Сложете съда на котлона и варете съдържанието 1 час, като разбърквате от време на време.
Хомогенното сладко се поставя в стерилни буркани, запушени с варени капаци.

Сладко от кайсии - рецепта за зимата с желатин

Сладко от кайсии с желатин, проста рецепта, за която ще научите по-късно, е умерено сладко, гъсто, с приятна текстура на желе. Безспорното предимство на този метод за прибиране на деликатес е свежият вкус на получения деликатес, който поради минимална топлинна обработка запазва повечето от ценните витамини и елементи.

кайсии - 1,5 кг;
гранулирана захар - 700 g;
желатин - 50 гр.

Пулпът от зрели кайсии се усуква в месомелачка, смесва се с гранулирана захар и желатин, оставя се за една нощ.
Поставете съда на котлона, оставете съдържанието да заври.
Горещото сладко от кайсии с желатин веднага се поставя в стерилни съдове, затваря се и се увива, докато изстине.

Сладко от ябълки и кайсии

Конфитюрът от кайсии и ябълки, чиято проста рецепта ще бъде описана по-нататък, е гъст поради високото съдържание на пектин в ябълковата кора. Ще бъдете изненадани и от отличния хармоничен вкус на сладък деликатес с приятна киселинност. Можете да се насладите на заготовката с чай, да я използвате като пълнеж за палачинки или в пайове.

кайсии - 1 кг;
ябълки - 0,5 кг;
гранулирана захар - 1,5 кг;
пречистена вода - 1 чаша.

Кайсиевата каша и нарязаните ябълки, предварително обелени от сърцевината, се поставят в подходящ съд, заливат се с вода и се варят 15-20 минути след завиране.
Пюрирайте плодовата маса с блендер, добавете гранулирана захар и гответе детайла за 30-40 минути.
Готово гъсто сладко от кайсии се затваря за зимата в стерилни сухи буркани, обръща се с главата надолу и се оставя да изстине напълно в тази форма.

Сладко от ягоди и кайсии - рецепта

Вкусно сладко от кайсии можете да приготвите по следната рецепта. Този препарат перфектно съчетава кайсии и ягоди, създавайки истински кралски деликатес, чийто вкус ще задоволи дори придирчивите любители на сладкото и изисканите гастрономи. Пропорциите на съставките могат да се променят или количеството захар може да се намали на вкус.

кайсии - 0,5 кг;
ягоди - 0,5 кг
гранулирана захар - 1 кг;
лимонкиселина - 0,5 ч.л.

Готовата нарязана каша от кайсии и ягоди се покриват със захар и се оставят за една нощ.
Заготовката се поставя на печката, добавя се лимонена киселина, сладкото се вари около час или до желаната плътност, запечатва се в стерилни буркани, обръща се с главата надолу, докато се охлади напълно.

Сладко от кайсии в хлебопекарна

Приготвянето на сладко от кайсии е значително опростено, когато се използва за реализиране на идеята за машина за хляб. Ако вашето устройство има подходящ режим, можете да започнете да готвите любимото си лакомство без колебание, което в резултат ще се окаже хомогенно, нежно и добре сварено.

кайсии - 1 кг;
гранулирана захар - 0,5 кг;
лимонов сок - 2-3 с.л. лъжици.

Кайсиите се почистват от костилките, половинките се нарязват на още няколко резена и заедно с лимоновия сок и захарта се зареждат в кофата на уреда.
Избира се режимът „Jam“, деликатесът се приготвя до сигнала, след което се поставя в стерилни контейнери, затваря се плътно и се оставя да изстине във формата, обърната с главата надолу.

Сладко от кайсии - рецепта в бавна готварска печка

Не е лесно да направите сладко от кайсии в бавна готварска печка. Използването на устройството ще премахне необходимостта от често разбъркване на плодовата маса и ще сведе до минимум риска от загаряне на деликатеса. Вентилът на уреда трябва да е отворен по време на процеса на готвене, за да се предотврати изтичането на съдържанието на мултитенджерата.

кайсии - 1,5 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
лимон - 1 бр.

Нарязана каша от кайсии, гранулирана захар и лимонов сок се поставят в купа, оставят се за няколко часа.
Включете устройствоторежим на печене за 45 минути.
Готовото сладко се опакова в стерилни, сухи буркани, херметически затворени и обърнати с капачките надолу, докато изстинат.