Сладко от морски зърнастец - Рецепти за готвене
Конфитюрът от морски зърнастец може да се съхранява дълго време в хладно помещение. Можете да го ядете периодично, а може и да го използвате като профилактично средство за различни заболявания. Освен това това сладко се използва при приготвянето на домашни сладкиши и различни десерти!
Как да си направим сладко от морски зърнастец?
За приготвянето на сладко можете да използвате както прясно замразени плодове от морски зърнастец, така и пресни. Разбира се, прясното сладко от морски зърнастец ще бъде много по-здравословно. Пресният морски зърнастец се измива добре с течаща вода, като се опитва, ако е възможно, да отдели плодовете от различни отпадъци, които попадат в общата маса, когато се събират. За два килограма чист морски зърнастец трябва да вземете същото количество гранулирана захар. Обикновено към сладкото от морски зърнастец се добавя ябълков сок - около половин литър. Такава добавка значително ще увеличи полезните свойства на продукта и ще разнообрази обичайния вкус и мирис на морски зърнастец.
След измиване морският зърнастец трябва да се бланшира, което е необходимо, за да се улесни избърсването на плодовете в бъдеще. За да направите това, кипнете вода в голяма тенджера и спуснете цялото зрънце в нея. След задържане на морския зърнастец в това състояние за минута, водата веднага се източва от тигана. За да е удобно, зрънцето може да се хвърли в гевгир.
Когато морският зърнастец е напълно охладен, те започват да го търкат. Удобно е да избършете морски зърнастец през фино метално сито. Всичко, което не се утаи през него, не е необходимо да се изхвърля; след като направите сладко, можете да готвите компот от тази маса.
Намачканият морски зърнастец се хвърля в емайлирана тенджератенджера за готвене и заспиват напълно с цялата захар. За около три часа масата от морски зърнастец се държи в това състояние. Разбърквайте периодично, за да сте сигурни, че захарта се разтваря максимално.
След това се добавя приготвеният ябълков сок и след разбъркване те започват да се нагряват, не се оставят да заври! Захарта за конфитюр от морски зърнастец се взема доста. Следователно масата не трябва да се вари. Такова сладко ще се съхранява идеално дори без термична обработка поради голямото количество захар и ябълков сок.
След около 10-13 минути сладкото се сваля от огъня и се слага в стерилизирани буркани. Капаците се използват и стерилизирани. Ако се предполага, че съхранението е в хладилника, тогава могат да се използват найлонови капаци, а бурканите не могат да се обработват, просто се измиват.