Сладко сладко от ябълки с портокали

Конфитюрът е продукт от плодове, плодове и плодове, по-рядко от зеленчуци, варени в захарен сироп. Трябва да се готви така, че естественият аромат, цвят и полезните свойства на съставките да се запазят максимално. Сладко от ябълки с портокали е отличен деликатес за домашни чаени партита.

1 рецепта - сладко от ябълки с портокали

Продукти: килограм ябълки, два портокала, килограм захар, чаша вода, канела на вкус.

Нарежете цитрусовите плодове на четири части заедно с кората, залейте с вряла вода и гответе, докато кората омекне. Добавете захар, докато се образува гъст сироп;
Почистваме ябълките, премахваме семенната камера, нарязваме на филийки. Бланширайте ги във вода за около пет минути;
Изсипете ябълките в сиропа, варете до готовност. Накрая добавете канелата.

Готовото сладко от ябълки с портокали може да се навие в стерилизирани буркани или да се охлади, да се покрие с обикновени капаци и да се постави в хладилника.

2 рецепта - сладко от ябълки и портокали

Състав: килограм портокали, ябълки (бял пълнеж), килограм и двеста грама захар, две чаши вода.

Пригответе сладко от портокал и ябълка по следния начин:

Измийте цитрусовите плодове, обелете и обелете, разделете на филийки. Три кори на кора;
Почистваме и ябълките, настъргваме ги. Напълнете с вода, гответе, докато се образува пюре, смила се през сито;
Добавете захар, цитрусови плодове, кора към получената маса, разбъркайте, гответе около петнадесет минути, като разбърквате редовно;
Готовото сладко опаковаме в стерилизирани буркани, запушени с капаци.

3 рецепта - сладко от ябълки и портокали

Продукти: два килограма бели ябълки, единпортокал, един лимон, килограм захар.

Измийте добре плодовете и ги подсушете. Обелете ябълките, нарежете на филийки, обелете и цитрусовите плодове, само нарежете резените на пет части. Смелете лимона с нож или блендер. Смесете всички съставки, оставете да вари за половин час;
Слагаме плодовете да се варят, щом кипнат, намаляваме котлона. Постоянно трябва да се намесва. Ако искате конфитюрът от ябълки с портокали да е достатъчно гъст, тогава трябва да готвите 45 минути. Ако не, тогава - половин час;
Разточете сладко от ябълки и портокали в чисти, сухи половин литрови буркани, предварително стерилизирани.

Този продукт (сладко, конфитюр) е идеален за пълнене на пайове, пайове и торти, както и за декориране на десерти. И каква нежна и вкусна шарлота от ябълки и портокали! Но ние ще разгледаме по-проста торта с помощта на сладко.

4 рецепта - ябълков пай с портокали

брашно - 300 г;
пудра захар - 3 с.л. л.;
масло - 5 с.л. л.;
вода - 3 с.л. л.;
захар - 1/2 чаша;
сладко от ябълки и портокали.

Смесете пресятото брашно със захарта и 4 супени лъжици масло. Постепенно налейте вода в получената брашнена трохичка, месете до еластичност - тестото не трябва да лепне по ръцете ви. Увийте в стреч фолио и приберете в хладилника за час.

Загряваме фурната до 220 градуса. За печене намажете формата с масло, омесете тестото по диаметъра, надупчете с вилица на няколко места. Печете кората за 15 минути.

След това намажете сладкото върху тестото, разпределете равномерно.

Оставете да се пече още 10 минути. Готовият портокалово-ябълков пай поръсете с пудра захар. Сервирайте с чай или компот.

Между друготоГоворейки за това, можете също да готвите компот от ябълки и портокали. Перфектно освежава и тонизира в жегата. Изсипете 3 литра вода в тенджера, добавете там 200 грама захар, сложете обелени ябълки. Щом водата заври се добавят портокалите, нарязани на кръгчета. Сварете няколко минути, изключете. След 40 минути се налива в чаши и се сервира.

Тайните на готвене и съхранение на различни видове плътни и сладки продукти

Съхранявайте конфитюри и консерви в сухо, проветриво помещение, като използвате чист, сух, стерилизиран контейнер.

За да бъде вкусно и използваемо, трябва да знаете следните общи правила:

Ако при приготвянето на конфитюра има по-малко захар, отколкото в рецептата, то може да ферментира или да плесеняса;
Плодовете и плодовете за конфитюр трябва да се събират само в сухо време и със същата степен на зрялост;
Преди готвене плодовете трябва да се измият под течаща питейна вода, а плодовете да се измият в гевгир, потопен във вода;
За да може захарният сироп да проникне в пулпата на плодовете и плодовете, те се почистват, костилките се отстраняват, сменяемите камери се набождат и бланшират;
Преди готвене е препоръчително да покриете плодовете със захар, тогава няма нужда да бланширате;
За да станат твърдите плодове меки, те се пълнят напълно със сироп, варят се за няколко минути и след това се настояват, покрити с марля или капак. Тази процедура се повтаря няколко пъти;
Всички видове сладка се варят на слаб огън;
Плодовете и черешите не се заливат със сироп, а се поръсват със захар, оставят се за няколко часа, за да се изцеди сок, след което се варят;
Ако искате сладкото да е прозрачно („стъклено“), тогава трябва да увеличите циклите на „стареене - готвене“, както и да премахнете шумовата пяна;
Ако сиропът е станал гъст и не е неясен, тогава нашиятпродуктът може да се счита за завършен;
Наличието на тъмнокафяв оттенък в сиропа означава, че сладкото е приготвено на силен огън или е претърпяло продължителна топлинна обработка. Такъв продукт бързо ще захар;
Отворен буркан с продукта трябва да се съхранява в хладилник, докато се поръсва малко захар отгоре.

Има много начини да направите сладко от ябълки и портокали. Но ние ви разказахме най-интересните и лесни. Приятен апетит на всички!