Слива (плод) - полезни свойства и приложение, сортове, сливово масло
Полезни свойства и приложения, сортове, сливово масло
Полезни свойства на сливите
Сливите са добри под всякаква форма. В продължение на много векове хората ядат вкусни, сочни, пресни плодове, правят конфитюр, правят сини сливи. Смята се, че сливата е по-полезна от много плодове: плодовете й съдържат съединения от полезни вещества. Химическият състав на много сортове растения по отношение на антиоксиданти и фитонутриенти се приравнява на боровинките.
Антиоксидантите са в състояние да неутрализират свободните радикали в организма, които са причина за появата и развитието на сериозни заболявания като рак и ангина пекторис.
Сливата е полезна при ревматизъм, помага за премахване на холестерола от тялото, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и укрепва черния дроб. Плодовете на растението съдържат фруктоза, захароза, глюкоза, минерали и витамини от групи А, С, В. Листата съдържат каротин, фитонциди. Минералите включват съединения на калий, желязо, йод, мед и цинк.
Приложение на слива
Плодовете на сливата стимулират апетита, активират необходимите бактерии в червата. Известно е, че засилват перисталтиката и подобряват храносмилателните процеси. Използват се при запек, намалена функция на червата. Традиционната медицина препоръчва използването на сливи при гастроентерит, за премахване на болка в стомашно-чревния тракт с хиперациден гастрит. Сокът от сливи премахва излишната вода и натриева сол от тялото, осигурявайки деконгестантен ефект при хипертония. Редовно го използвате, можете да се отървете от спазми в бронхите с алергии.
За да намалите нивата на холестерола и да подобрите благосъстоянието при подагра и ревматизъм, трябва да въведете този слънчев плод в диетата на възрастните хора. Листата на растението имат лечебни свойства: те се използват за приготвяне на отвари,предназначени за употреба на открито. Лосиони от отвари са ефективни при гнойни рани, различни обриви.
Отвара от листата: 1 супена лъжица натрошени суровини се заливат със 100 ml преварена вода и се настояват, добре увити, 2 часа, след което "кашата" се нанася върху раната 2-3 пъти на ден. Наличието на антоцианини и левкоантоцианини спомага за укрепване на кръвоносните съдове и капилярите, на практика е доказано положително въздействие върху сърдечно-съдовата система.
Сливата плод ли е или зрънце?
Сливата е плод от род плододаващи костилкови растения, разпространени в северните умерени райони на континентите.
масло от сливи
Маслото от сливи придава прекрасен бадемов вкус на сладкиши и ликьори.
Съдържа мастни киселини като палмитинова киселина, палмитолеинова, стеаринова, олеинова, линолова, ейкозанова киселина. Също така присъстват фитостероли (ситостерол), йод.
Наличието на антиоксиданти, ненаситени мастни киселини, витамин Е и минерали спомага за лесното проникване в кожата, омекотява и подхранва. Сливовите костилки съдържат още мед, желязо, калций, магнезий, цинк и фосфор. Маслото от слива предотвратява загубата на колаген в кожата, спомага за стимулиране на заздравителните процеси.
Благодарение на безценния си състав маслото от слива предотвратява загубата на колаген в кожата и стимулира процеса на заздравяване. Използва се за приготвяне на сладкарски и хлебни изделия.
Коста от слива
Сливовите костилки са жилави, не са деликатес, но няколко нуклеоли на ден няма да навредят, основното е да не прекалявате. Те са привлечени от миризмата на бадеми.
Костите съдържат гликозида амигдалин. Разделяйки се в стомаха, той освобождава циановодородна киселина и този факт не трябва да се пренебрегва. Тежъкдостойнството на семената е използването им за производство на масло.
сушени сливи
Сушените сливи съдържат всички вещества, които се съдържат в пресните плодове, а при сушене те се запазват и дори концентрацията им се увеличава. Хората, които са склонни към честа диария, които са придружени от образуването на слуз и кръвни секрети, могат да бъдат посъветвани да лекуват отлично средство за сушени плодове.
Рецепта за хапчета със сливи:Сушените плодове без костилки се счукват на прах, смесват се с мед и се овалват на топки с диаметър 5 мм. Трябва да ядете 20 парчета наведнъж, вместо вода, пийте отвара от ориз. Сините сливи (сушени сливи) подобряват състоянието на болните от атеросклероза, са добро средство за профилактика на заболявания на стомаха, черния дроб и жлъчния мехур.
Калории от сливи
Сливите са нискокалоричен продукт: 100 g съдържат средно около 43 kcal. Ето защо плодовете на това прекрасно плодово дърво се препоръчват да се използват като десерт за тези, които не са особено стройни, или при сериозни метаболитни нарушения, когато се диагностицира затлъстяването. Сливата има слабително и диуретично действие, почиства червата от токсини нежно и облекчава запека.
Сортове сливи
Сливата е доста често срещано овощно дърво. Неговите сортове идват в ранно и късно узряване. Най-популярните сортове са: "Награда Неман", "Пердригон", "Венера", "Стенли", "Единбург". В Европа се отглеждат Renklod и Hungarian. В Сибир растат хибридите от усурийска и черешова слива. Някои дървета влизат в плод на третата или четвъртата година след засаждането, има сортове, при които плодовете се появяват още на втората година.
Жълта слива.Има няколко разновидности на жълта слива. Всички тяхпринадлежат към десертни плодове, те се отличават със сладък вкус и сочност на пулпата. Отлични качества имат плодовете на сортовете „Ветраз”, „Альонушка”, „Спомен за Тимирязев”, „Ранна Лошицкая”, „Алтайская юбилейна” и много други. При правилна грижа, въпреки че всички видове са непретенциозни по отношение на почвата и поливането, дърветата дават добри добиви, устойчиви са на замръзване и болести.
Черна слива.Черната слива, или канадската слива, издържа на студове до 55 градуса,месото й е сладко, тръпчиво и сочно. Сливата съдържа рибофлавин, който помага за укрепване на нервната система. Това вещество е в състояние да подобри протеиновия метаболизъм, по време на топлинна обработка всички полезни елементи се запазват.
Бодлива слива.Бодливата слива (трънлива слива) расте в природата в смесени гори, по краищата, в планински райони, по бреговете на реки. Плодовете му са богати на захари, органични киселини. Вискозитетът и стипчивостта се придават от пектинови съединения и танини. В пулпата има много витамин С. Плодовете могат да се съхраняват пресни до три седмици.
Полезни отвари от тръни за нормализиране на храносмилането. Те лекуват кашлица и дрезгав глас. Водна инфузия на цветя се препоръчва за деца като слабително средство. Плодовете са фиксирани, сокът в кондензирана форма се използва за дизентерия.
Листата на това растение в народната медицина се използват за приготвяне на инфузия, която има благоприятен ефект върху метаболизма и имунитета. Корените и кората имат диуретични и антипиретични свойства. Това дърво е отлично медоносно растение.
Китайска слива.Тази култура е рядкост в нашите градини. Плодовете му са привлекателни и апетитни. Китайският обитател е екологично чист, по-устойчив на замръзване, рано в плода. Този вид слива се характеризира с необичаен цъфтеж: короната е покрита с гъстатопка от съцветия, придаваща ефектност и оригиналност на пейзажа. Периодът на цъфтеж пада върху дъждовно, хладно време, така че цветята, които не могат да се самоопрашват, не получават помощта на насекоми. За да се реши такъв проблем, черешовата слива трябва да се засади до китайската слива, тя е надежден опрашител. Плодовете на растението са червени или жълти, сърцевидни. Пулпът е сочен, с прилепнала кост и особен вкус. Китайски сортове сливи: "Червена топка", "Скороплодная", "Червено месо", "Златна топка", "Юбилей", "Широ разсад". "Златна топка" има вкус на ананас.
Червена слива.Добрата зимоустойчивост и непретенциозността на червената слива й позволяват да се адаптира в много северни райони на европейската част на България. Този вид дава добри годишни добиви, плодовете узряват бързо. Дърветата са издръжливи. Редовната консумация на плодове през сезона има голям ефект върху здравето на организма. Те са полезни за профилактика на много заболявания. Няколко килограма сливи, изядени през периода на събиране, ще обогатят органите и системите с полезни, активни, живи вещества.
Противопоказания за употребата на сливи
Киселите сортове са противопоказани при стомашна язва, гастрит с повишена киселинност. Сините сливи не трябва да се консумират при затлъстяване и диабет. Киселите сливи могат да повлияят неблагоприятно на бъбреците и да влошат състоянието на бъбречна недостатъчност и гломерулонефрит.