Слънчогледът като култура
Слънчогледът като култура
Слънчогледът е едногодишно растение от семейство Сложноцветни. Има мощна коренова система, бързо развиваща се до 140 cm дълбочина (при особено оптимални условия - до 5 m) и до 120 cm ширина. Стъблото е високо (от 40 см до 4 м), вдървесинено, покрито с твърди власинки. Листата са големи, овално сърцевидни със заострен край. Съцветието е многоцветна кошничка (със среден диаметър около 15-20 cm за маслодайните форми) с плосък или изпъкнал диск. Крайни цветове - тръстикови, големи, безполови, оранжево-жълти; средни - тръбести, обикновено двуполови, по-малки, покриват целия съд. Слънчогледът е добро медоносно растение. Плодът е семка, състояща се от черупка и ядро. Черупката (обвивката) обикновено съставлява 35-40%, при високомаслените сортове до 20% от теглото на семената. Слънчогледовите семена съдържат 22-27% масло, а най-добрите развъдни сортове имат до 46% (много повече в ядката). В една кошница, в зависимост от сорта слънчоглед и естеството на грижата за растенията, има от 200 до 7000 семена. Слънчогледът е роден на юг. Част от сев. Америка. В България е пренесен от страните на Западна Европа през 18 век. Първоначално се отглежда като декоративно растение, след това слънчогледовите семена започват да се засаждат в зеленчукови градини и пъпеши и да се използват като деликатес. Отглеждането на слънчоглед като маслодайно растение в полската култура е свързано с името на крепостния селянин Бокарев, който за първи път започва да произвежда масло от слънчоглед и да го продава от 1835 г. Слънчогледовата култура е широко разпространена в полските култури, първо в провинции Саратов и Воронеж, след това в други области.
Слънчогледът е типично растение за степната и лесостепната зона. Има висока пластичност, което позволявакултивирайте го при различни климатични условия. В България са съсредоточени около 70% от всички световни култури. Слънчогледът е основната маслодайна култура, отглеждана в България за семена, от които се получава хранително и индустриално масло. Тортите се използват във фуража за селскостопански животни; поташът се получава от пепелта на стъблата или се използва като тор. Като силажна култура се отглеждат високи сортове слънчоглед (до 4 м), които дават голяма зелена маса.
Формите на култивирания едногодишен слънчоглед се разделят на 3 групи: 1) гризещи се - имат едри семки, със сравнително малка сърцевина, което обуславя ниското им маслено съдържание; нямат черупков слой в перикарпа и следователно лесно се увреждат от гъсеницата на слънчогледов молец; 2) маслодайни семена - с по-малки ахени, които имат обвивен слой в перикарпа; 3) mezheumki - форми, преходни между хапане и маслодайни семена. В Русия сортовете маслодаен слънчоглед са от индустриално значение.
Слънчогледът е взискателен към почвите. Най-добрите почви за него са глинести и песъчливи черноземи, богати на хранителни вещества. Песъчливите почви са неподходящи за него. Засява се в орния клин на сеитбооборота. Най-добрите предшественици на слънчогледа са зимната пшеница и пролетният ечемик. На същото място слънчогледът се засява не по-рано от 8-9 години. При внасяне на органични и минерални торове под слънчогледа се получават високи добиви. Използват се агротехнически, механични и химични методи срещу вредители по слънчогледа, от които най-опасни са телени червеи, фалшиви телени червеи, бръмбар, слънчогледова мряна, слънчогледов бръмбар, както и срещу болести (склеротино или бяло гниене и ръжда).
Слънчоглед (снимка)
тази снимка показва добра слънчогледова сеитба
