Снек багети със сирене

Отлична закуска за бира от много апетитно тесто.

Нежни, ефирни, пухкави и ароматни мини багети със сирене. Толкова червено и ароматно! Снек багети със сирене определено ще бъдат оценени от любителите на всякакви закуски. Те са идеални за бирено парти - просто страхотна закуска за бирен хляб! И могат да бъдат допълнени с вкусен дип.

Изберете сирене със силен вкус за тази рецепта. Така че идеалният вариант би бил пармезан или грана падано. Багетите с пушено сирене са много интересни на вкус. Тъй като сиренето се използва както за тесто, така и за поръсване на продукта преди печене, вкусът на сиренето е много изразителен.

За да омесите идеално гладко сиренено тесто, използвайте кухненски робот или както в случая машина за хляб (Binatone BM-2068). Кухненските уреди се справят отлично с месене на тесто с мая, осигурявайки висококачествено месене - ключът към нежното и пухкаво печене.

съставки

100-120 грама твърдо сирене
1,5 чаши пшенично брашно
0,5 чаша суроватка или мляко
1 ст. супена лъжица тежка сметана или омекотено масло
0,5 чаена лъжичка суха мая
0,5 чаена лъжичка сол
щипка захар

готвене

Изсипете суроватката (млякото) в купата на хлебопекарната и там добавете сметаната.

След това сложете сухите съставки в машината за хляб: брашно, мая, сол и захар.

Изберете режим на месене „Тесто за кифли“ (или еквивалентен режим на вашия модел машина за хляб, който включва приготвяне на тесто с мая с две партиди и две ферментации). Докато изтече първата порция тесто, настържете сиренето на ситно ренде.

Отделете 20-30 грама сирене за поръсване иизпратете останалото сирене на теста, като натиснете пауза.

В края на програмата ще имате нежно и пухкаво тесто със силен вкус на сирене.

Разделете тестото със сирене на 4 части. Между другото, ако разделите тестото на много малки части и оформите тънки флагели от тях, ще получите известните грисини - хлебни пръчици.

Разточете всяка част от тестото на въже с дължина 25-30 см. Поставете багетите върху лист за печене на малко разстояние една от друга.

Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 30-40 минути, след което се поръсва обилно с останалия настърган кашкавал.

Печете багетите на 200 градуса. В същото време е препоръчително да използвате режима на конвекция (горещо издухване) - това ще осигури апетитна коричка. Охладете готовите багети преди сервиране. Добър апетит!