соев сос за отслабване
Соевият сосчесто се препоръчва да се добавя към храната вместо сол, за да се намали дневният прием на същата сол. Също така често можете да чуете как се препоръчва на хора, които губят тегло, като продукт, който не съдържа мазнини. В същото време, от друга страна, се чуват гласове на загрижени хора, които бързат да предупредят всички, че соевият сос е почти отрова, вредно вещество, чиято употреба ще доведе до увреждане на собственото здраве, е канцерогенна, а при отслабване изобщо не помага, защото все пак е доста калорична и съдържа сол.
И на кого да вярваме в такава ситуация? Много нашисънароднициотдавна са се пристрастили към този сос и поливат всичко с него. Може би е време да ги спрем и да ги предупредим за опасността, която соевият сос представлява за тяхното здраве? От какво се прави този сос и как се прави?
Класическата рецепта засосгласи: сварете добре соевите зърна и ги смесете с печено жито. Смесете с вода, леко посолете и поставете на слънце, скитайте в специални контейнери за ... 12 месеца! Както разбирате, малко хора могат да си позволят да управляват такова производство през цялата година, за да търгуват след това с натурален соев сос. Вместо това трябва да отидете при химиците и да сключите „сделка с дявола“.
И в този случай науката наистинадействапод маската на дявола, тъй като сурогатът, получен чрез прилагането й към класическата рецепта, трудно може да се нарече изобщо соев сос. Соевите зърна се варят в сярна и солна киселина и след това всичко просто се гаси с основа. Готово – добавете синтетичен екстракт от чесън или джинджифил и бутилирайте. В състава на такъв сос можете да намерите много "апетитни" неща, а и е много евтино.
Много повечеНежен начин за катализиране на ферментацията набобе добавянето на микроорганизми, които са безвредни за хората, намалявайки времето за приготвяне на соса с 10-12 пъти. Можете да ядете този сос, без да се страхувате за здравето си.
Но как да различим кой кой е? Първият признак за некачественсосе цялата периодична таблица на етикета в секцията "състав", която вече споменахме. Вторият начин - потърсете надписа "натурално варено". Не очаквайте, разбира се, че това е същият сос, който е абсорбирал слънчева енергия цяла година, но поне можете да сте сигурни, че не е изгребван от фуния от химическа бомба.
Друг начин да определитедобрия сосе да го изсипете в чаша за шот и да го погледнете на светлина. Качественият продукт трябва да е светлокафяв. Но очевидната "химия" ще бъде тъмна, понякога буквално черна. Колкото по-тъмен е цветът, толкова по-зле.
Акоподхождатекъм въпроса доста сериозно, тогава ето още един начин за вас: изсипете малко соев сос в желязна купа, добавете там една чаена лъжичка сода за хляб. Загрейте на котлона. Ако усетите постоянна и отчетлива миризма на амоняк, можете да сте сигурни, че сте закупили нискокачествен сос, който е бил угасен с луга.
И последният малък съвет - не вземайтесосв пластмасови бутилки. Добрият сос трябва да е скъп (не по-малко от $5) и трябва да се бутилира в стъклени съдове. В пластмасата се влошава много бързо, така че се бутилират само евтини и нискокачествени продукти.
И всички тезихитрости, уви, наистина трябва да изчезнат, защото в нашата страна, за съжаление, на етикета може да пише всичко, което не е задължително да отговаря на действителността. И за какъв здравословен начин на живот и отслабване може да говорим, ако използватетолкова тежък продукт за тялото? Човек обаче може само да гадае за канцерогенните свойства дори на най-евтиния сос, не са провеждани сериозни изследвания по този въпрос, така че всякакви твърдения, че соевият сос причинява рак, не са доказани. Във всеки случай само сосът, гасен с луга, може да бъде потенциално канцерогенен, други видове приготвяне дори не са таксувани.
По същия начин не е нужно да се притеснявате да търситестикери"Без ГМО", това си е чист PR. От началото на активната дейност на носителя на Нобелова награда Норман Борлауг дълго време никой няма да може да разбере къде са повече или по-малко естествените зърна и къде са резултат от изкуствена селекция и работата на учените.
Като цяло, ако можетеда изберете добър соскато прочетете рецензии, резултати от тестови покупки, анализи в независима лаборатория, тогава наистина ще получите добър помощник при отслабване. В крайна сметка соевият сос всъщност е нискокалоричен и не съдържа т.нар. боклуци, които замърсяват тялото ни и нарушават метаболизма, отслабвайки го като цяло.
Солта в соевия сосе много по-малко от щипката, която обикновено изсипвате в салатата си. Именно това качество позволява да се намали общото количество сол, консумирана от човек, което води до възстановяване на водния баланс - условие, необходимо за успешна загуба на тегло.
Но това не означава, че буквално поливайки всичките сиястиясъс соев сос, вие гарантирано ще отслабнете. Той няма особено свойства за изгаряне на мазнини и чрез прекомерна консумация на соев сос вие по същия начин ще дадете на тялото много повече сол от необходимото и ще нарушите водния баланс на тялото. Цялата идея, като цяло, след това се провали. не забравяйте, чеповечето диетолози се съгласяват помежду си с препоръката - 1 супена лъжица сос на ден за възрастен.