Сок от морски зърнастец
Днес учените знаят точно в какво се крие силата на морския зърнастец – в неговия богат състав, включващ най-доброто от това, което природата ни дава. Малко са плодовете, които съдържат толкова много витамини и провитамини, минерали и други вещества, необходими на човек, така че експертите наричат сока от морски зърнастец мултивитамин. За да си осигурите по-голямата част от необходимото за живот и здраве, достатъчно е да изяждате по чаша горски плодове на ден или да пиете 2-3 супени лъжици прясно изцеден сок от морски зърнастец.
Състав и калорично съдържание на сок от морски зърнастец
В сока от морски зърнастец има повече калории, отколкото в много други, но не поради захарта, а поради полезните мастни киселини - около 82 kcal на 100 g продукт.
Свойства и ползи от сока от морски зърнастец
Сокът от морски зърнастец има положителен ефект върху състава на кръвта, като увеличава количеството на общия протеин в нея, повишава нивото на хемоглобина и броя на червените кръвни клетки; повишава общата устойчивост на организма; засилва секрецията на жлъчка и храносмилателни ензими, като по този начин стимулира процесите на храносмилане.
Чрез засилване на производството на серотонин от организма, сокът подобрява функционирането на нервната система: при липса на това вещество в тъканите могат да възникнат различни нервни разстройства.
При очни заболявания също се препоръчва употребата на сок от морски зърнастец: при възпалителни процеси на ретината, кръвоносните съдове и клепачите, конюнктивит, нощна слепота.
Поради съдържанието на кумарини, сокът от морски зърнастец има много терапевтични ефекти: холеретичен, хипотензивен,антипиретик, аналгетик, противотуморен; предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете.
В допълнение, кумарините имат терапевтичен ефект при витилиго - заболяване, при което процесът на пигментация на кожата е нарушен и цялата кожа на тялото е покрита с големи бели петна с различна форма - изглежда много непривлекателно.
Морският зърнастец и неговите производни съдържат много урсолова киселина, ценно тритерпеново съединение, намиращо се в много растения. Урсоловата киселина се използва широко в медицината и се прилага външно и вътрешно: има ранозаздравяващо, антимикробно, противотуморно и противовъзпалително действие; действието му е подобно на това на надбъбречния хормон. Следователно, сокът от морски зърнастец е ефективен при лечението на болестта на Адисон, която възниква поради хронична недостатъчност на надбъбречната кора, различни възпаления, ерозии, язви и рани.
Също толкова важно е наличието на янтарна киселина в морския зърнастец, която рядко се среща в растенията в големи количества. Това вещество има много различни ефекти върху тялото, включително намаляване и предотвратяване на отрицателните ефекти на лекарствата, които сме свикнали да лекуваме днес: антибиотици, барбитурати и др. Янтарната киселина се използва за премахване на ефектите от стреса, като антиоксидант, за отслабване на рентгеновите лъчи; при лечение на атеросклероза на съдовете на мозъка и сърцето, епилепсия, множествена склероза и други заболявания на централната нервна система; при лечение на чернодробни заболявания. Ето защо всеки, който страда от изброените заболявания, има склонност към тях или просто е достигнал зряла възраст, трябва да направи сока от морски зърнастец необходима част от диетата.
Друга естествена киселина, която се съдържа в морския зърнастец и има лечебни свойства, е олеановата киселина. Тази органична киселина също принадлежи къмгрупа тритерпеноиди и е изомер на вече споменатата урсолова киселина; Тази киселина има много важни терапевтични действия - антивирусно, хепатопротективно, противораково, съдоразширяващо, тонизиращо. Проучванията показват, че тази киселина може да потисне вируса на СПИН, така че сокът от морски зърнастец не може да бъде пренебрегнат в това отношение. Филохинонът - мастноразтворим витамин К1, който е част от морския зърнастец, осигурява нормално съсирване на кръвта и не само предотвратява тромбозата, но и разтваря тези кръвни съсиреци, които вече са се образували.
Бета-ситостеролът, който е антагонист (вещество с обратен ефект) на холестерола, също предпазва кръвоносните съдове от образуването на отлагания и плаки.
Лечение със сок от морски зърнастец
Сокът от морски зърнастец се предписва за почти всички заболявания на стомашно-чревния тракт, много женски заболявания, кожни заболявания; заболявания на гърлото - дори рак; чернодробни заболявания, ректални фисури, нервни и сърдечно-съдови заболявания; намаляване на сексуалната функция при мъжете; хиповитаминоза и др.
Задължително го пият бременни и кърмещи жени, може да го давате и на кърмачета - капка по капка, смесена с кърмата, щом детето навърши един месец - разбира се, ако няма алергия - това ще засили имунитета му.
Ако бременната жена пие всеки ден? чаша сок, тогава раждането ще бъде по-лесно и детето ще бъде защитено от появата на вродени патологии.
Народни рецепти със сок от морски зърнастец
Има много народни рецепти със сок от морски зърнастец, така че тук могат да бъдат дадени само няколко.
При сърдечно-съдови заболявания трябва да пиете сок всеки ден, за? чаша, разделяне на няколко дози. Това ще избегне образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове,намаляване на плътността на кръвта, увеличаване на притока на кръв, нормализиране на сърдечната честота и налягане.
При артрит, подагра, ревматизъм, полиартрит със сок от облепиха се мажат ставите и се правят компреси с него: сокът се загрява на водна баня, навлажнява се в него мека кърпа и се поставя върху болното място, покрива се с найлоново фолио и дебел вълнен шал. Компресът трябва да се прави ежедневно, преди лягане и да се държи поне 2 часа.
Със смес от сок от облепиха и вода се лекуват възпалителни и инфекциозни заболявания на гърлото и устната кухина - стоматит, гингивит, фарингит, тонзилит и др. Сокът трябва да се приема прясно изцеден (1 част), разреден с преварена вода (2 части) и да се прави гаргара 3-4 пъти на ден и устата. Маслото от морски зърнастец може да се използва за смазване.
При пневмония, бронхит, сложни настинки, продължителна кашлица, сок (или масло) от морски зърнастец трябва да се приема ежедневно. Морският зърнастец съдържа естествени антибиотици, които убиват патогенните микроорганизми, но не увреждат полезната микрофлора - следователно възстановяването от пиенето на сок от морски зърнастец идва много по-бързо.
Можете да пиете сок от морски зърнастец отделно или с мед, да готвите плодови напитки с него, да смесвате с други сокове и отвари от лечебни билки.
Как да си направим сок от морски зърнастец
Можете да направите сок у дома от пресни или замразени плодове. Те трябва да се измият със студена вода, да се подсушат леко и да се натрошат с плодомелачка. Ясно е, че не всеки има такова оборудване у дома, така че се препоръчва плодовете да се омесват с чиста стъклена бутилка върху дъбова дъска, поставена под ъгъл, след което да се поставят в емайлиран тиган, да се налива топла вода (40 ° C), да се загрее до 50 ° C и да се изстиска сока от получената маса с преса. За 1 кг плодове се нуждаете от 200 г вода. Полученият сок се прецежда през тензух- 3-4 слоя, загряти до 90 ° C и веднага се изсипват в сухи горещи буркани, покрити със стерилизирани капаци и варени: литрови буркани - 15 минути, 0,5 литрови буркани - 10 минути; стерилизираният сок е запушен. Поставете бурканите във вода с температура 70 ° C и след това ги оставете да заври.
Има по-лесен начин: изстискайте сока в сокоизстисквачка, прецедете, изстискайте тортата; докато разбърквате сока, добавете малко захар; когато захарта се разтвори, сокът се налива в стерилизирани буркани и се поставя на хладно място. Можете да го съхранявате на стайна температура, но трябва да сложите повече захар - 1,5:1, така че е по-добре да съхранявате сока в хладилник - тогава ще бъде достатъчно да го смесите със захарта на равни части.Противопоказания Сокът от морски зърнастец е противопоказан при панкреатит и холецистит, холелитиаза, хиперациден гастрит, остри заболявания на панкреаса, алергия към каротин и индивидуална непоносимост.