Солени домати (сухо осоляване, бързо, вкусно)

Не обичам да се бъркам в кухнята и почти никога не правя сложни ястия. Затова изпитвам дълбоко уважение към подобни рецепти. Знам тази рецепта от детството (баба ми я е чела в някакво съветско списание), когато направихме първите кисели домати от градината.

1) буркан или друг контейнер, където ще поставите доматите;

2) чесън, нарязан наполовина, ако чесънът е голям, тогава може да бъде на три части;

3) домати, за предпочитане еднакви помежду си, по-добри от среден размер

4) сол. Сега правим няколко механични движения, това е всичко. Доматите са почти готови.

И движенията трябва да бъдат следните: отрязваме задниците на всички домати, така че една чаена лъжичка сол да се побере там (изсипете сол във вдлъбнатината, чаената лъжичка е НЕПЪЛНА, не с грахово зърно), напълнете нарязаната скилидка чесън в задника, поставете го в съд. Както и всички домати. ВСИЧКО. Сега поставяме заветния буркан навсякъде (но не и в хладилника). и така оставете да престои два дни на стайна температура. След това ядем, ако остане нещо (може да изям буркан наведнъж), приберете го в хладилника.

PS: доматите не са предназначени за дългосрочно съхранение. Това е сухо бързо втвърдяване, предназначено за бърза консумация. Повече ▼. ако не ядете домати в близко бъдеще, те ще бъдат солени. По-добре е да използвате този случай в леко осолена форма. И също така, в идеалния случай изберете контейнер под формата на стъклен буркан.

---