Солим краставици в пластмасови бутилки! Оказва се истински барел краставици, много вкусни
Сезонът на консервиране започна и всяка домакиня, както обикновено, се запасява с буркани, бутилки и капачки за този процес. Но днес ще ви предложим радикално нов метод за консервиране на краставици, за който не е необходимо да използвате стъклени съдове, достатъчно е да имате няколко пластмасови 5-литрови патладжани у дома ...
Краставичният "Бум" все още не е свършил!! А събирането на интересни рецепти все още продължава. Точно онзи ден видях тази рецепта за бъчви краставици. Доста необичаен начин за осоляване в пластмасови бутилки.
Много ме интересува тази рецепта! Тъй като сезонът за бране на краставици отдавна мина, реших да отида до града да набера краставици. В супермаркета продажбата на малки оранжерийни краставици е в разгара си - защо да не се възползвате от този момент, тъй като цените не са високи. За резултатите от творческия си порив ще пиша по-късно, когато краставиците достигнат кондицията си. И така, една дума на господарката на рецептата.
Рецепта за мариноване на краставици - получава се като бъчва.
Тази рецепта е много проста - за мързеливи домакини. Краставиците се осоляват и мариновани, сякаш от варел.
В празна 5-литрова пластмасова бутилка поставяме измити чадъри от копър, касис, череша, листа от хрян (добавям още няколко парчета корен от хрян, оказва се по-остър), 2 глави чесън (обелени и сортирани на филийки), горчив червен пипер (0,5-1 неща ще бъдат достатъчни). Можете да добавите синапено семе или каквото обичате да слагате при мариноване на краставици). След това измивам краставиците, отрязвам задните части и ги слагам в бутилки. Купувам специално малки, за да паснат на врата. Една бутилка отнема около 3 килограма. Заспиваме с едра сол (не йодирана!) - 330 грама. Става въпрос за чаша. И напълнете с чиста филтрирана вода.
Завържете шията с марля илипарцал. Поставяме бутилката в тавичка или чиния (така че водата с пяната, която след това ще се отдели, да изтече там) и я оставяме за 5-6 дни.
Когато краставиците променят цвета си и ферментират (появява се пяна), изцедете водата. Измиваме краставиците под течаща вода - наливаме вода в бутилка, разклащаме добре, отцеждаме. Правя това 2-3 пъти. И отново напълнете с чиста филтрирана вода. Обикновено купувам бутилки в магазина и в крайния вариант напълвам първоначално бутилираната вода или я напълвам с вода от филтъра.
Съхранявайте в хладилник или в под земята (който го има))). Съхранявам в мазето, в гаража.
Това е всичко! Действа 20 минути първия ден и 5 минути след 5 дни. И резултатът е страхотен.