Сьомга на скара - 7 снимки стъпка по стъпка в рецептата
Сьомга на скара
Какво да кажа, имам слабост към бързото хранене. В днешния вихър на ежедневието искам да отделя малко време за готвене, но да ям вкусна и здравословна храна и да отделя свободното си време на любимите си дейности и хобита. Но това изобщо не означава, че трябва да ядете в заведения за бързо хранене. Напротив, можете да приготвите вкусни и прости ястия за цялото семейство у дома. Днес приготвяме сьомга на скара с пикантен сос.
съставки
Стъпки на готвене
Изплакнете добре филето от сьомга, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на порции.
Намажете скарата (или грил тигана) с олио с помощта на сладкарска четка и запалете добре. Сложете парчетата риба върху скарата с кожата надолу, добавете морска сол и покрийте скарата с фолио, за да се вкуси по-добре рибата (ако използвате грил тиган, покрийте го с капак). Гответе рибата за 1 минута.
Обърнете парчетата сьомга и ги запечете на скара за още една минута.
Така сьомгата се пече на грил за 4-5 минути, като се обръща от всяка от четирите страни. Не забравяйте да покриете скарата с капак или фолио.
През това време пригответе лютия сос за рибата. За да направите това, смесете соев сос, балсамов оцет, няколко капки лимонов сок и лют сос от люти чушки (добавете го на вкус, аз го добавих, за да стане сосът много лют, но това е въпрос на вкус). По желание към соса може да добавите леко подсушен на сух тиган сусам (аз не сложих този път). Пикантният сос от сьомга на скара е готов!
Поставете парчетата риба в чиния за сервиране, добавете лютия сос, резен лимон и вашителюбими зеленчуци. Приятен апетит!