Спагети с печени домати и сирене Фета, Енциклопедия за паста
Спагетите с право навлязоха в ежедневието ни и дори не подозираме каква дълга история има този прост и в същото време здравословен и вкусен продукт.
Има няколко мнения относно произхода на спагетите. Някои смятат, че това е Монголия, други - Китай, докато трети, и повечето от тях, наричат Италия. И разбира се, самите италианци са сигурни, че спагетите са тяхна заслуга. Ако се опитате да кажете на италианеца обратното, рискувате да бъдете заклеймени като лъжец и клеветник.
В Италия, или по-скоро в Генуа, има дори музей на пастата, който описва 176 начина за приготвянето им.
Самият термин "спагети" дойде при нас от Неапол, където по време на Ренесанса тестото се нарязваше на дълги ивици, щедро украсени с домати и билки и наричаха това ястие "спаго".
Между другото, само хора от висшето общество можеха да си позволят това ястие, тъй като доматите по това време бяха екзотични.
Днес ще се потопим в атмосферата на Италия с вас и ще готвим спагети с доматен сос с маслини и сирене фета.
съставки:
1. Спагети - 150 гр. 2. Домати - 4 големи парчета. 3. Сирене фета - 100 гр. 4. Маслини - на вкус. 5. Сол. 6. Зехтин. 7. Подправка "италиански билки".
Как да сготвим спагети с домати и сирене
Да сготвим доматите. За целта измийте доматите и нарежете кората напречно с върха на ножа.
След това изваждаме доматите от фурната, нареждаме ги в чиния и ги обелваме.
Сварете спагетите в подсолена вода. Важно е да не се преварява. По принцип италианците леко недоваряват макароните, за да запазят структурата и полезните си свойства. И може би, за да не се подобри, не е за нищо, че въпреки диетата, богата на брашно, италианките са известни с красивата си и стройна фигура.
Отцедете пастата в гевгир, изплакнете с топла вода, добавете масло на вкус.
