Спанак - полезни свойства и рецепти, Полезни свойства
Този зеленчук дойде при нас от Англия, където започна да се яде още през четиринадесети век.Това е спанак, чиито ползи са много по-добри от вкуса му. Отглежда се лесно, непретенциозен е и много вкусен. В допълнение към това, спанакът има много ползи за здравето. Този факт беше признат от много лекари от всички напреднали страни. Това трябва да се вземе предвид и да се включи спанак в диетата ви, ако все още не ви е познат.
Полезни свойства на спанака
Яденето на спанак ще помогне на тялото ви да забави процеса на стареене, да укрепи кръвоносните съдове и да подобри зрението. Лекарите съветват да ядат спанак на всеки, който има проблеми с панкреаса, и само за подобряване на работата му. Употребата му има положителен ефект върху целия процес на храносмилане, а също така предотвратява развитието на хипертония.
Лекарите отдавна препоръчват употребата на спанак, чиито ползи ще усетят най-вече тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Спанакът се включва в диетата при много заболявания, като диабет, анемия, наднормено тегло и редица други. Струва си да го използвате за хора, които имат безсъние и превъзбуждане на нервната система.
Този много ценен продукт има цял списък от противопоказания, които са свързани преди всичко с неговия състав. Спанакът съдържа голямо количество оксалова киселина, която, както знаете, може да причини още повече вреда при заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур и дванадесетопръстника. Можете леко да намалите отрицателното му въздействие, за което добавяте мляко или сметана при готвене на спанак. Колкото по-млади са листата на спанака, толкова по-малко оксалова киселина ще съдържат. Но все пак,с тези заболявания е по-добре да сведете до минимум употребата на спанак, дори ако го готвите според описания принцип.
рецепти със спанак
От спанака се приготвят много вкусни и здравословни ястия. И не се страхувайте да използвате спанак в кухнята си, рецептите с него са изключително лесни и можете да приготвите не само вкусни, но и много здравословни ястия.
Спаначена супа. Има много рецепти за това ястие, но италианската се счита за най-вкусната. За да приготвите тази супа са ви необходими 1 опаковка замразен спанак (по възможност пресен), 200 г сметана, 2 скилидки чесън, 4-5 филийки бял хляб, 50 г пармезан и подправки, сол на вкус. На първо място, в чиста вода (вече е необходима вряща вода), спанакът се готви за около 5 минути. След това всичко се смила в блендер, като се добавят подправките, сметаната и солта. Сега всичко отново се поставя в тенджера и се готви на слаб огън, няколко минути след кипене. За тази супа се приготвят чеснови крутони. Смлян чесън се запържва в тиган, с добавяне на малко количество слънчогледово масло. След това тук се поставят крутони и се пържат до златисто кафяво. Супата се поднася с крутони, а преди поднасяне към всяко плато се добавя малко настърган пармезан.
От спанака се правят вкусни салати. Ето например салата със спанак и ядки. За да го приготвите, ще ви трябват 300 г зеленчуци от спанак, 50 г орехи (за любители можете да замените други), 50 мл растително масло, малко оцет, 1 чаена лъжичка захар и сол на вкус. Спанакът се нарязва на ситно, след като се накисне за около 15 минути в студена вода и се залее с вряла вода. За подправка на зелените, нарязаните ядки се смесват с растително масло, оцет и подправки.
Другвкусна салата. Ще ви трябват 300 г спанак, две малки глави лук, 200 г гъби стриди, малко растително масло за пържене и половин чаша сухо бяло вино. Лукът се нарязва на половин пръстени, а гъбите се нарязват на тънки ивици и се запържват заедно в растително масло. 10 минути преди готовност добавете вино в тигана. Спанакът се нарязва на ситно, и се смесва с предварително охладените гъби с лука. С лимоновия сок се заправя салатата, овкусява се със сол и подправки на вкус.
сега знаете как да готвите някои ястия със спанак, но не забравяйте, че основната комбинация е тук. Отличен вкус дава комбинация от спанак с репички, ябълки, сусам и други зеленчуци.