Сръбска рецепта за кох стъпка по стъпка със снимка
Доста често срещан деликатес в Сърбия, който се приготвя в почти всяко семейство, почти всяка седмица! От прости продукти се получава много деликатен десерт!
Съставки за рецептата за сръбски кох
Как да готвя сръбски кох, стъпка по стъпка рецепта със снимка
Общо взето, това е всичко, от което се нуждаем, за да изпечем ефирна бисквита, която ще накиснем в горещо ванилово мляко, ще охладим в хладилника и ще сервираме в чиния за сервиране и ще ядем с десертна лъжица!
Внимателно отделете белтъците от жълтъците и ги изпратете в купа за разбиване. За да се разбият добре: купата трябва да е суха, белтъците трябва да са охладени, скоростта на миксера трябва да е висока! Докато разбивате, добавете една супена лъжица захар, продължете да разбивате до гъста въздушна маса с ясна следа от миксера!
Продължавайки да разбивате белтъците, добавете един по един жълтък.
Резултатът е пухкава яйчена маса. Миксерът вече не е необходим.
Смесете брашното, гриса и бакпулвера.
На няколко движения добавете сухата смес към яйцето, като месите с шпатула отдолу нагоре.
Готовото бисквитено тесто сложете в намаслена и набрашнена тава. Използвах правоъгълна форма с размери 30х20 см. Подходяща е и кръгла форма: силиконова или разглобяема, с диаметър минимум 26 см и височина на страните минимум 5 см. Ако успешно печете в бавна готварска печка, тогава можете да печете кох и в нея!
Печете в предварително загрята фурна на 180 за 20-25 минути. Проверете готовността с клечка за зъби, трябва да излезе суха.
Когато кочът се изпече, изваждаме от фурната и оставяме за малко. Да се подготвимванилово мляко: сложете млякото на огън, добавете към него захар и ванилова захар. Загрейте до горещо, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Не е нужно да варите мляко.
Леко охладеният кох се нарязва, без да се изважда от формата, на порции. Залейте равномерно с горещо мляко с ванилия. Оставете да се охлади напълно и след това поставете в хладилника за няколко часа.
Внимателно извадете няколко парчета охладена, накисната кока от формата! Непосредствено преди сервиране можете да добавите малко пудра захар (но ще попие бързо). Насладете се на лекия и деликатен вкус на десерта! Мисля, че и децата, и възрастните ще го харесат!